Qué maravilloso es el Jengibre, con múltiples y beneficiosas propiedades: desinfectante, tonificante, antiinflamatorio natural, muy eficaz contra las náuseas, sobre todo en el embarazo (pero también por causas más graves como la quimioterapia), también es un excelente remedio para combatir las náuseas estacionales. dolencias, mediante la ingesta de infusiones cálidas y calmantes a base de esta preciada planta. Y con las vacaciones de Navidad acercándose, te ofrecemos una receta muy sencilla de preparar, para disfrutar, después de una cena o comida con amigos y familiares, pero también en la tranquilidad de una tarde relajada con tu familia, tal vez tomando un excelente té verde caliente. , unas galletas crujientes de jengibre.
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que maravilloso es jengibre, con múltiples y beneficiosas propiedades: desinfectante, tonificante, antiinflamatorio natural, muy eficaz contra las náuseas, especialmente en el embarazo (pero también por causas más graves como la quimioterapia), también es un excelente remedio para combatir las dolencias estacionales, a través de la ingesta de tisanas cálidas y calmantes a base de esta preciada planta. Y con las fiestas navideñas acercándose, te ofrecemos una receta muy sencilla de preparar, para disfrutar, después de una cena o comida con amigos y familiares, pero también en la tranquilidad de una tarde relajada con tu familia, tal vez tomándote un gran té verde caliente, algunas galletas crujientes de jengibre.
Ingredientes (dosis para 4 personas)
- 250 g de harina integral
- 2 cucharadas de cacao
- ¾ cucharadita de polvo de hornear
- una pizca de sal
- 150 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de jengibre Cortado
- ½ cucharadita de clavo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 100 g de azúcar moreno
- 25 g de miel
- 1 huevo
- azúcar en polvo
preparación
Antes de empezar a amasar, tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal en un bol. Batimos el huevo añadiendo el azúcar y lo vertemos todo en el bol. Mezclamos bien. Luego, en una cacerola, a fuego lento, derrita la mantequilla con las especias y agregue la miel. Retire del fuego y deje que se enfríe durante unos minutos.
Tan pronto como la mantequilla se haya enfriado un poco, agréguela a la harina y los demás ingredientes en el bol. Mezclamos muy bien, después de haber mezclado todo, trasladamos la masa a una superficie de apoyo. Amasamos a mano hasta obtener una masa suave y lisa.
Dejar reposar en la nevera durante media hora. Pasado el tiempo necesario, estirar la masa con un rodillo, hasta obtener una capa de al menos 1 cm.
Ahora con la ayuda de moldes para pasteles (Las formas navideñas serían perfectas) comencemos a cortar las galletas (alternativamente, puede usar vasos o tazas).
Mientras tanto calentamos el horno a 180º, y cuando esté bien caliente horneamos nuestras galletas de jengibre durante unos 15-20, hasta que adquieran un bonito color dorado.
Una vez cocidos los espolvoreamos con azúcar glass (si lo prefieres puedes darte un capricho con las decoraciones de azúcar, chocolate, etc. a tu elección).
gloria mastrantonio
