Quão maravilhoso é o Gengibre, com propriedades múltiplas e benéficas: desinfetante, revigorante, anti-inflamatório natural, muito eficaz contra as náuseas, especialmente na gravidez (mas também devido a causas mais graves como a quimioterapia), é também um excelente remédio para combater as doenças , através da ingestão de chás de ervas quentes e calmantes à base desta preciosa planta. E com a aproximação das férias de Natal, oferecemos-lhe uma receita muito simples de preparar, para saborear, depois de um jantar ou almoço com amigos e familiares, mas também na tranquilidade de uma tarde relaxante em família, talvez a beber um excelente chá verde quente , alguns biscoitos crocantes de gengibre.
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Como é maravilhoso gengibre, com propriedades múltiplas e benéficas: desinfetante, revigorante, anti-inflamatório natural, muito eficaz contra as náuseas, sobretudo na gravidez (mas também devido a causas mais graves como a quimioterapia), é também um excelente remédio para combater as doenças sazonais, através da ingestão de chás de ervas quentes e calmantes com base nesta planta preciosa. E com a aproximação das férias de Natal, oferecemos-lhe uma receita muito simples de preparar, para saborear, depois de um jantar ou almoço com amigos e familiares, mas também na tranquilidade de uma tarde relaxante com a sua família, talvez a saborear um ótimo chá verde quente, alguns biscoitos crocantes de gengibre.
Ingredientes (doses para 4 pessoas)
- 250g de farinha integral
- 2 colheres de cacau
- ¾ colher de chá de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 150g de manteiga
- 2 colheres de chá de gengibre picado
- ½ colher de chá de cravo
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 100g de açucar mascavo
- 25g de mel
- 1 ovo
- açúcar de confeiteiro
preparação
Antes de começar a amassar, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal numa tigela. Batemos o ovo adicionando o açúcar e despejamos tudo na tigela. Misturamos bem. Em seguida, em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga com as especiarias e adicione o mel. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Assim que a manteiga esfriar um pouco, adicione-a à farinha e aos outros ingredientes na tigela. Misturamos muito bem, depois de misturar tudo, transferimos a massa para uma superfície de suporte. Amassamos à mão até obter uma massa macia e lisa.
Deixe descansar na geladeira por meia hora. Após o tempo necessário, abra a massa com um rolo, até obter uma camada de pelo menos 1 cm.
Agora com a ajuda de moldes de bolo (as formas de Natal seriam perfeitas) vamos começar a cortar os biscoitos (em alternativa você pode usar copos ou xícaras).
Entretanto aquecemos o forno a 180°, e quando está bem quente cozemos os nossos biscoitos de gengibre por cerca de 15-20, até adquirirem uma bela cor dourada.
Depois de cozidos polvilhamos com açúcar em pó (se preferir pode deliciar-se com as decorações de açúcar, chocolate, etc. à sua escolha).
Glória Mastrantonio
