Una dieta a base de gusanos, larvas y grillos. ¿La idea te hace temblar? En cambio, es precisamente el que siguió a un estudiante estadounidense durante 30 días, contando la experiencia en el blog 30 Days of Bugs.
No guardes el aguacate así: es peligrosoUna dieta a base de gusanos, larvas y grillos. ¿La idea te hace temblar? En cambio, es precisamente el que siguió a un estudiante estadounidense durante 30 días, contando la experiencia en el blog. 30 días de errores.
A lo largo de febrero, Camren Brantley-Rios comió insectos tres veces al día, para testimoniar que es una alternativa viable a la carne, mucho más insostenible. los insectos, de hecho, tienen un alto contenido en proteínas y calorías, pero consumen menos recursos para su crianza, como es fácil de imaginar.
¿Como le fue? Muy bueno, assicura el chico, sobre todo una vez superado el escepticismo inicial. Por supuesto, ha habido algunos experimentos de cocina muy malos, como la vez que trató de cocinar el gusano de seda: mal regusto y olor desagradable, explica. A otras recetas les fue mejor, como beatles, limpio de patas y alas y salteado con diversas hierbas aromáticas, champiñones y cebolla.
Increíble, pero Camren ama el suyo ahora. dieta a base de insectos. E incluso logró que su madre se uniera a él para algunas comidas. Jason Dombroskie, director de la colección de insectos de la Universidad de Cornell, dijo que proyectos como 30 Days of Bugs pueden alentar a más personas a probar el insectos en las comidas.
Hay más de mil insectos comestibles con sabores únicos e infinidad de formas de prepararlos. Será... Seguimos prefiriendo otras alternativas, igualmente proteicas y sostenibles, pero de origen vegetal.
Roberto Ragni
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