Aqueles que seguem uma dieta vegetariana não são apenas mais otimistas, mas também evitam o risco de doenças cardíacas em até 32% em comparação com aqueles que comem carne e peixe. De um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition vem uma nova confirmação em apoio a dietas baseadas em frutas e vegetais, que podem contribuir significativamente para melhorar a saúde do coração.
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Aqueles que seguem uma dieta vegetariana não são apenas mais otimistas, mas também evita o risco de doenças cardíacas em até 32% em comparação com aqueles que comem carne e peixe. De um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, vem uma nova confirmação em apoio às dietas à base de frutas e vegetais, que podem contribuir significativamente para melhorar a saúde do coração.
“A maior parte da diferença de risco é provavelmente devido a efeitos sobre o colesterol e a pressão arterial, e mostra o importante papel da dieta na prevenção de doenças cardíacas ”, explica Francesca Crowe, da Unidade de Epidemiologia do Câncer da Universidade de Oxford, principal autora do estudo, em uma nota.
Este é o maior estudo já realizado no Reino Unido, comparando taxas de doenças cardíacas entre vegetarianos e não vegetarianos. A análise envolveu Voluntários 45.000 da Inglaterra e da Escócia, inscrito durante os anos 90 e seguido por 11 anos, do estudo European Prospective Investigation of Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford, do qual o 34% eram vegetarianos. Essa representação significativa de vegetarianos é rara em estudos desse tipo e tem sido a chave para fazer estimativas de risco mais precisas para os dois grupos diferentes.
Depois de enviar questionários específicos aos voluntários e excluir fatores como idade, tabagismo, consumo de álcool, atividade física, nível educacional e nível socioeconômico ", os resultados mostraram claramente que o risco de doença cardíaca em vegetarianos é cerca de um terço menor do que em não-vegetarianos ”, acrescenta o professor Tim Key, co-autor do estudo e vice-diretor da Unidade de Epidemiologia do Câncer da Universidade de Oxford.
Durante o acompanhamento, 169 pessoas são morte devido a doença cardíaca, enquanto 1.066 foram hospitalizados por problemas cardiovasculares. Destes casos, a maioria eram onívoros e não vegetarianos. Isso ocorre porque aqueles que comiam uma dieta pobre em carne e peixe normalmente tinham índices de massa corporal inferior (IMC) e menos casos de diabetes, bem como níveis de colesterol muito mais baixos e pressão arterial mais regular. E pensar que ainda há quem tente desacreditar uma escolha que te faz bem à saúde, ao planeta, aos animais. E para o coração, em todos os sentidos.
Roberta Ragni
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