Salmonella chez les poulets d'une industrie alimentaire bien connue basée à Cesena. Cela a été mis en lumière par l'opération "Hell's chicken" du NAS Carabinieri de Bologne, qui a notifié l'avis de conclusion d'enquêtes contre six vétérinaires de l'AUSL de Cesena et deux cadres
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Salmonella chez les poulets d'une industrie alimentaire bien connue basée à Cesena. Il s'agit de la coopérative Avi.Coop, qui fait partie du système « Amadori », la marque sous laquelle ses produits sont commercialisés.
L'opération l'a mis au jour"Le poulet de l'enfer» Du NAS Carabinieri de Bologne, qui a notifié l'avis de conclusion d'enquêtes contre six vétérinaires de l'AUSL de Cesena et deux cadres.
L'activité d'enquête, coordonnée par le parquet de Forlì et menée par l'unité anti-sophistication et sanitaire de Bologne, a été développée à la suite d'une série de contrôles effectués par le NAS auprès de l'industrie et de la chaîne de commercialisation, sur des produits alimentaires de volailles d'origine mise sur le marché et qui avait révélé des irrégularités répétées pour présence constante de la bactérie salmonelle dans les produits finis.
D'où un manque de gestion de l'établissement et des soupçons sur les activités de surveillance et de contrôle de l'office vétérinaire public. Les enquêtes ont révélé une irrégularité dans la conduite de l'activité industrielle, mais aussi non-respect et violations à l'encontre des différents vétérinaires public chargé du contrôle et de la surveillance sanitaire.
Particulièrement ont été constatés: fausse idéologie dans les documents publics, avoir fait faussement attester par les vétérinaires publics avoir effectué des activités de contrôle et de prélèvement en fait non réalisées personnellement, abus de pouvoir et omissions dans les documents officiels, ne pas avoir procédé à l'adoption des mesures sanitaires nécessaires et indispensables pour la protection de la santé des consommateurs et, enfin, défaut de notification à l'AG de faits constitutifs d'un crime.
L'entreprise, pour sa part, n'est pas là. Et il répond :
"Les enquêtes portent sur les méthodes de réalisation des contrôles par échantillonnage effectués par les vétérinaires pour le compte de l'Ausl et il n'y a pas de charge concernant la présence de salmonelles dans nos produits. En tout état de cause, la société déclare sa volonté de collaborer, aujourd'hui comme par le passé, avec l'autorité judiciaire pour tout type de vérification, confiante dans le sérieux incontesté des enquêtes en cours et ayant toujours opéré dans le plein respect de la législation sanitaire en vigueur. , garantissant la qualité et la sécurité de ses produits dans l'intérêt des consommateurs ».
Mais peut-on vraiment en être sûr ? Qu'y a-t-il vraiment dans les plats que nous apportons à table ?
Roberta Ragni
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