Salades toutes prêtes : celles sans pesticides cultivées à la verticale avec très peu d'eau arrivent au supermarché

Les salades "verticales" Planet Farm cultivées sans pesticides et avec de grandes économies d'eau sont disponibles dans certains supermarchés

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Le 16 septembre, un nouveau produit aux caractéristiques intéressantes est également arrivé dans certains points de vente. Ce sont des salades prêtes à l'emploi de Planet Farm, cultivées en agriculture verticale, sans utilisation de pesticides et avec une grande économie d'eau.

Les salades « verticales » produites par Planet Farms, dans l'usine de Cavenago di Brianza, sont déjà disponibles dans les rayons de certaines chaînes de grande distribution (Esselunga, Il Viaggiator Goloso, Iper La Grande i, To.Market et Gorillas). Ce sont des produits prêts à l'emploi déclinés en 4 variétés : une laitue blonde et trois mélanges de salades (Épicé, Oriental et Délicat).

La particularité est que toutes les salades produites dans la plus grande usine d'élevage vertical d'Europe, précisément celle de Planet Farms, sont cultivé sans pesticides et avec un d'importantes économies d'eau (plus de 95%).

La culture "verticale", en effet, implique un impact environnemental beaucoup plus faible. Comme l'expliquent les fondateurs de Planet Farms sur leur site internet, il y a aussi des bénéfices pour la biodiversité :

Grâce à l'agriculture verticale, nous économisons 90 % des terres. En effet, pour une même superficie, nous produisons 100 fois plus que l'agriculture traditionnelle. Et le sol que nous préservons peut retourner à son habitat naturel, favorisant la biodiversité.

De plus, avec ce type de production, les émissions et le gaspillage alimentaire sont réduits :

Grâce à notre chaîne d'approvisionnement extrêmement courte et intégrée, nous réduisons la distance entre la table de semences en produisant près du centre de consommation et uniquement ce qui est nécessaire. Nous réduisons ainsi les émissions liées au transport et le gaspillage alimentaire.

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En ce qui concerne l'emballage, cependant, le Confezioni de ces salades sont faites en Matériau certifié FSC et sont recyclable en papier.

Nous continuons à toujours privilégier la salade fraîche en vrac (bio et km0) mais, par rapport aux produits cuisinés classiques cultivés avec l'utilisation de pesticides et conditionnés sous plastique, c'est une avancée décisive.

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Fonte: Planet Farm