Êtes-vous un amateur de piment? Cette épice est bonne et est bonne pour vous mais dans certains cas elle est très, très épicée ! Savez-vous quels sont les piments les plus forts du monde ? Voici le classement mis à jour pour 2018.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxÊtes-vous un amoureux de piment? Cette épice est bonne et est bonne pour vous mais dans certains cas elle est très, très épicée ! Savez-vous quels piments sont les plus "chaud" dans le monde? Elle est là classement mis à jour en 2018.
Partout dans le monde, des poivriers passionnés essaient toujours de créer de nouvelles variétés en les rendant encore plus épicées et en réussissant peut-être à gravir le Guinness World Record. Même Ed Currie, créateur du chili le plus piquant du moment au monde, The Carolina Reaper, ne baisse pas les bras et continue de travailler pour faire encore mieux. Entre autres choses, il y a ceux qui disent qu'en réalité le piquant de son piment a déjà été dépassé par d'autres (la nouvelle n'est cependant pas confirmée, car des tests officiels sont nécessaires pour le prouver).
Nous vous rappelons que le piquant des piments est classé en SHU, un acronyme qui fait référence à l'échelle imaginée par le chimiste américain Wilbur Lincoln Scoville.
Actuellement, les piments les plus forts du monde sont :
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Le Carolina Reaper (2.200.000 SHU)
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Appelé à l'origine "HP22BNH7", c'est depuis quelques années (précisément depuis 2013) le piment le plus fort du monde, accessible uniquement aux palais les plus intrépides (récemment un homme qui a participé à un concours de dégustation aux Etats-Unis s'est retrouvé à l'hôpital en raison aux effets secondaires de ce piment !). Il a été créé par le producteur Ed Currie qui dirige une entreprise en Caroline du Sud. C'est ces jours-ci l'actualité d'un homme de 34 ans qui s'est retrouvé à l'hôpital après avoir ingéré ce poivre pour gagner un concours de dégustation de ces fruits épicés.
Trinité Moruga Scorpion (2.000.000 SHU)
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Le Chili Pepper Institute de l'Université d'État du Nouveau-Mexique a identifié Trinidad Moruga Scorpion comme le piment le plus récent et le plus chaud au monde en février 2012. Aujourd'hui, cependant, il a perdu le record, dépassé en termes de SHU par le Carolina Reaper.
7 Pot Douglah (1,853,936 XNUMX XNUMX SHU)
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Il vient de Trinidad et on dit qu'une seule gousse de ce poivre est capable d'épicer sept marmites de ragoût (d'où son nom). C'est un piment rare et extrêmement piquant qui se caractérise par sa peau brunâtre et sa surface présentant de petites irrégularités telles que des "boutons".
7 Prime Pot (1,473,480 XNUMX XNUMX SHU)
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Créé par Troy Primeaux, (surnom Primo), un cultivateur de Louisiane qui a croisé les graines de Naga Morich et de Trinidad 7 Pot vers 2005 et les a depuis développées pendant 8 générations. Le 7 Pot Primo peut devenir très grumeleux et tordu. Il a une saveur fruitée et florale mais bien sûr c'est aussi super "piquant".
Trinidad Scorpion "Butch T" (1,463,700 XNUMX XNUMX SHU)
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Créé par Butch Taylor de Zydeco Hot Sauce et cultivé par la Chilli Factory, Trinidad Scorpion 'Butch T' était auparavant classé comme le piment le plus fort du monde mais a perdu le titre en février 2012.
Dragon de Komodo (1.400.000 SHU)
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Komodo Dragon est cultivé par le plus grand producteur de poivre de Grande-Bretagne, Salvatore Genovese, qui possède une ferme de sept acres à Blunham, dans le Bedfordshire, où il passe son temps à essayer de créer des variétés encore plus épicées.
Vipère Naga (1.382.118 SHU)
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La variété de piment Naga Viper a été créée en Angleterre par le producteur Gerald Fowler de The Chilli Pepper Company, basée à Cark, Cumbria. C'était brièvement le "piment le plus chaud du monde" en 2011 selon Guinness World Records. C'est un hybride produit par le Naga Morich, le Bhut Jolokia et le Trinidad Scorpion.
Souche cérébrale à 7 pots (1.350.000 SHU)
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Cette variété n'est pas un hybride mais a été développée en utilisant une culture sélective, c'est-à-dire des gousses de plantes spécifiques qui produiraient certains traits souhaités. Créé en 2010 par David Capiello, un producteur bien connu de Caroline du Nord.
Barrackpore à 7 pots (1.300.000 XNUMX XNUMX SHU)
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Cette variété provient de la région de Barrackpore sur l'île caribéenne de Trinidad. Il a une forme allongée similaire à Bhut Jolokia mais a des gousses un peu plus grandes et plus ridées.
7 Pot Jonas (1.200.000 SHU)
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Pot Jonah est une plante qui produit de grosses gousses rondes à la saveur fruitée. Il peut devenir plus gros qu'une balle de golf et peser jusqu'à 14 grammes. La surface des gousses est grumeleuse et présente quelques queues.
7 Pot Infini (1.176.182 SHU)
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Le piment Infinity est un piment créé en Angleterre par le producteur Nick Woods de Fire Foods dans le Lincolnshire. Il a détenu le record du monde du piment le plus piquant au monde pendant deux semaines en 2011, avant d'être dépassé par le piment Naga Viper.
Super Naga du Bedfordshire (1.120.000 SHU)
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Le plus grand producteur de poivrons du Royaume-Uni, le susmentionné Salvatore Genovese, produit 500.000 2012 poivrons chaque semaine. En XNUMX, il lance le Super Naga.
On vous avait parlé à la place d'un autre super piment qui semblerait même capable d'anesthésier et probablement l'actuel champion mondial du piquant (cependant, on ne peut pas l'affirmer avec certitude car il n'a pas encore été inclus dans le Livre Guinness des Records du Monde) . C'est le souffle du Dragon.
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