Certains aliments, comme les bananes, les choux, les avocats, les oignons, les kiwis ou les asperges, n'ont pas besoin d'être achetés bio car ils absorbent peu les pesticides ou, en tout cas, sont pelés avant d'être consommés. D'autres aliments, en revanche, étant plus sujets à l'utilisation de pesticides ou de médicaments pour leur production, ne doivent être achetés que s'ils sont d'origine biologique certifiée ou en tout cas sûrs. Voici quelques-uns.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Donnez votre préférence à les produits biologiques c'est préserver son organisme de l'accumulation de traces de pesticides e toxines au fil du temps, par des choix alimentaires qui comprennent des aliments pour la production desquels aucun produit chimique n'a été utilisé nocif pour l'homme. Choisir des fruits, légumes, légumineuses, céréales et leurs dérivés issus de l'agriculture biologique, c'est avoir la certitude de leur production aucun engrais ou herbicide n'a été utilisé ou d'autres produits chimiques potentiellement toxiques. Un argument similaire s'applique à la viande, aux œufs, au lait et aux dérivés.
Leur origine biologique garantit que aucun antibiotique n'a été donné aux animaux de la ferme ou des hormones favorisant la croissance. Malheureusement, cela ne signifie pas que ces animaux ne sont pas destinés à une mort précoce ou à l'abattage, mais le choix de viandes et de dérivés animaux d'origine biologique par ceux qui ne sont pas végétariens ou végétaliens pourrait en tout cas représentent un premier pas vers des choix alimentaires plus éclairés.
Il y a certains aliments, comme les bananes, le chou, l'avocat, les oignons, les kiwis ou les asperges qu'il n'est pas nécessaire de les acheter bio car ils absorbent peu de pesticides ou, en tout cas, sont épluchés avant d'être consommés. D'autres aliments, en revanche, étant plus sujets à l'utilisation de pesticides ou de médicaments pour leur production, ne doivent être achetés que s'ils sont d'origine biologique certifiée ou en tout cas sûrs. Voici quelques-uns.
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Produits de boulangerie et snacks
Nous nous référons à craquelins, biscuits, collations, biscuits, biscottes et autres produits de boulangerie habituellement consommés en collation ou au petit-déjeuner, que vous n'avez pas le temps de préparer à la maison en choisissant des ingrédients biologiques. La règle s'applique également aux autres aliments consommés quotidiennement, tels que pâtes ou riz. Dans tout produit emballé non certifié biologique, il est possible qu'il y ait des traces, même minimes, de pesticides, qui pourraient cependant s'accumuler progressivement dans l'organisme, certainement pas une panacée pour la santé. Si possible, essayez toujours d'opter pour collations saines et des produits de qualité.
Nourriture pour bébés
Nourriture pour bébé, yaourt, fromage, jus de fruits et tout autre aliment à utiliser pour nourrir les plus petits doit être choisi de préférence d'origine biologique, afin de préserver le système digestif délicat des enfants d'une accumulation précoce de toxines et de substances nocives, telles que des traces de pesticides qui restent malheureusement sur les fruits et légumes, mais aussi dans les céréales non bio, les farines et les produits laitiers. Les aliments pour bébés peuvent être remplacés par Pappe naturali prepare in casa que le pédiatre pourra certainement vous conseiller.
Légumes à feuilles vertes
En pensant à un aliment sain, il peut arriver que vous vous souveniez d'un bon plat de salade fraiche. Attention cependant à son origine. Les salades, comme la laitue, et d'autres légumes à feuilles vertes, comme épinards ou de blettes font partie des cultures auxquelles l'agriculture intensive consacre plus grande utilisation de pesticides, afin de vaincre les attaques d'insectes et de parasites. La solution est de s'assurer choisissez des salades bio et des légumes à feuilles vertes, ou cultivez-les dans votre propre jardin sans utiliser de produits chimiques.
Poivrons et tomates
Les poivrons font partie des légumes les plus à risque souffrent d'attaques d'insectes et de parasites. Les pesticides utilisés dans leur culture sont facilement absorbés par leur peau, que nous consommons malheureusement habituellement dans la préparation de divers plats à base de ces ingrédients. Pour la même raison, il serait bon de prêter attention à la choix de tomates que nous ne consommerons pas de tomates pelées. Les pesticides malheureusement ils peuvent facilement traverser les fines pelures de poivrons et de tomates, d'où la nécessité de les préférer si elles sont issues de l'agriculture biologique, car les laver soigneusement peut ne pas suffire à nous protéger d'éventuelles toxines.
Pommes de terre
La pomme de terre est probablement le tubercule qui, selon les diktats de l'agriculture conventionnelle et intensive, demande plus de lutte contre tous ces micro-organismes qui pourraient compromettre la possibilité de collecte. Parmi eux, pour effrayer le plus les agriculteurs, se trouvent les champignons. Cela explique la large utilisation des agriculteurs unfongicides, conscient de l'épidémie qui au XIXe siècle en Irlande provoqua une véritable famine due à la ruine complète des cultures nationales de pommes de terre. Mieux vaut dépenser un peu plus e choisissez des pommes de terre biologiques, sûres et sans résidus chimiques de toute nature.
pêches
Selon leGroupe de travail sur l'environnement Aux États-Unis, les pêches font partie des fruits capables de retenir la plus forte concentration de pesticides. Dès lors, il ne suffirait pas de les laver soigneusement et de les éplucher pour s'en éloigner. Éliminer la peau signifie aussi se priver de la partie du fruit qui contient la plus forte concentration de nutriments bénéfiques. Dans ce cas également, il est donc conseillé de privilégier les fruits d'origine biologique ou ouvertement non traités aux pesticides, si vous connaissez personnellement les producteurs. Cette préférence devrait notamment être également étendue aux mele, fragole, ciliegie ed raisin.
Café
Les grains de café utilisés pour donner naissance à l'une des boissons les plus consommées dans notre pays à chaque moment de la journée proviennent probablement de plantations situées dans des pays étrangers où les réglementations relatives à l'utilisation des pesticides ne sont pas toujours prises en compte, si elles sont présents. . Les plants de café et les grains qui en sont recueillis se trouvent ad absorber des quantités disproportionnées de produits chimiques, à moins qu'ils ne proviennent de cultures qui ont adhéré à des méthodes d'agriculture biologique. Le choix idéal devrait tomber sur café bio et équitable, ce qui peut garantir la salubrité de la boisson et la traitement équitable des travailleurs utilisé pour la récolte des fèves et les étapes ultérieures de la production.
œufs
Nos conseils pour ceux qui consomment des œufs est de les choisir exclusivement s'ils ont la certification biologique (code 0) ou s'ils proviennent d'élevages dont il est certain que les poules peuvent se déplacer librement et sont nourries avec des aliments naturels et dont les propriétaires sont personnellement connus. LA pesticides contenus dans les aliments industriels destinés aux poules, ils peuvent passer aux œufs en partie minime, ainsi qu'aux médicaments qui leur sont administrés dans les élevages intensifs, afin d'éviter la propagation des maladies ; sans parler des mauvaises conditions dans lesquelles ils sont contraints de vivre dans le seul but de produire le plus d'œufs possible
Lait et produits laitiers
Des conseils similaires s'appliquent à ceux qui consomment du lait et des produits laitiers, y compris du yogourt et du fromage. Compte tenu du traitement réservé aux animaux au sein de la l'agriculture intensive, avec administration de antibiotiques et médicaments et aliments industriels, il est légitime de douter de la qualité des produits laitiers issus de la transformation du lait qui pourraient contenir des traces de pesticides, d'hormones et autres produits chimiques peu bénéfiques. En ce qui concerne traces de pesticides et de substances toxiques, ils devraient être plus faibles dans le lait et les produits laitiers obtenus a à partir d'animaux élevés pour le fourrage et à qui aucune substance médicamenteuse d'aucune sorte n'a été administrée.
viande
Ceux qui n'ont pas encore dit adieu à la viande, sont-ils vraiment sûrs de la salubrité des aliments qu'ils choisissent de consommer ? Au-delà des considérations concernant le fait que le règne végétal est parfaitement capable d'offrir à notre corps toutes les protéines dont il a besoin grâce à des aliments comme les légumineuses, les céréales et les fruits secs (qui, entre autres, représentent une dépense moins chère que l'achat de viande), qui désire consommer de la viande, qui se réfère au moins aux produits d'origine biologique certifiée, obtenus à partir d'animaux qui n'ont pas reçu d'hormones ou de médicaments et qui ont suivi leur alimentation naturelle.
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Marta Albè
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