Investigaciones recientes han demostrado los efectos secundarios de los edulcorantes artificiales en el proceso de purificación del cuerpo. En concreto, los investigadores identificaron dos sustitutos del azúcar capaces de bloquear el proceso de purificación del hígado.
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Los resultados de un nuevo estudio sugieren que dos sustitutos del azúcar interrumpen la función de una proteína, que desempeña un papel vital en desintoxicación del hígado y en el metabolismo de algunos fármacos.
Estos sustitutos del azúcar, también conocidos como edulcorantes no nutritivos, proporcionan un sabor dulce con pocas o ninguna caloría.
Muchas personas no se dan cuenta de que estos compuestos se encuentran en versiones ligeras o sin azúcar de diversos alimentos, como el yogur y los refrigerios, e incluso en productos no alimentarios, como medicamentos líquidos y algunos cosméticos.
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El estudio
Los investigadores analizaron los edulcorantes no nutritivos acesulfamo de potasio e sucralosa, utilizando células hepáticas que permiten el estudio de procesos celulares como el transporte.
Descubrieron que el acesulfame de potasio y la sucralosa inhibían la actividad de glicoproteína P (PGP), también conocida como proteína 1 de resistencia a múltiples fármacos (MDR1).
PGP es parte de una familia de transportadores, que trabajan juntos para limpiar el cuerpo de toxinas, drogas y metabolitos de drogas.
Los académicos observaron que los edulcorantes afectaban la actividad de la PGP en las células del hígado a través del consumo de alimentos y bebidas comunes.
Los experimentos también mostraron que los edulcorantes estimulan la actividad de transporte y probablemente se unen a la PGP y, por lo tanto, compiten e inhiben el transporte de otros sustratos, como xenobióticos, fármacos y sus metabolitos, lípidos de cadena corta y ácidos biliares.
Aunque los investigadores advierten que el estudio es preliminar y debe confirmarse a través de estudios preclínicos y clínicos, los hallazgos sugieren que los edulcorantes podrían ser problemáticos para las personas que toman medicamentos que usan PGP como su principal transportador de desintoxicación. Estos incluyen algunos antidepresivos, antibióticos y medicamentos para la presión arterial.
Si futuras investigaciones confirman que los edulcorantes perjudican el proceso de desintoxicación del organismo, sería fundamental estudiar las posibles interacciones y determinar los niveles de consumo seguros para los grupos de riesgo.
También puede ser importante incluir cantidades específicas de edulcorantes artificiales en las etiquetas de los alimentos para que las personas puedan realizar un mejor seguimiento de lo que consumen.
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fuente: Biología experimental
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