Des recherches récentes ont montré les effets secondaires des édulcorants artificiels dans le processus de purification du corps. Plus précisément, les chercheurs ont identifié deux substituts de sucre capables de bloquer le processus de purification du foie.
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Les résultats d'une nouvelle étude suggèrent que deux substituts de sucre perturbent la fonction d'une protéine, qui joue un rôle vital dans désintoxication du foie et dans le métabolisme de certains médicaments.
Ces succédanés du sucre, également appelés édulcorants non nutritifs, procurent un goût sucré avec peu ou pas de calories.
Beaucoup de gens ne réalisent pas que ces composés se trouvent dans des versions légères ou sans sucre de divers aliments, tels que les yaourts et les collations, et même dans des produits non alimentaires tels que les médicaments liquides et certains cosmétiques.
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l'étude
Les chercheurs ont analysé les édulcorants non nutritifs acésulfame de potassium e sucralose, utilisant des cellules hépatiques qui permettent l'étude de processus cellulaires tels que le transport.
Ils ont découvert que l'acésulfame potassique et le sucralose inhibaient l'activité de glycoprotéine P (PGP), également connue sous le nom de protéine de résistance multidrogue 1 (MDR1).
PGP fait partie d'une famille de transporteurs, qui travaillent ensemble pour nettoyer le corps des toxines, des médicaments et des métabolites des médicaments.
Les chercheurs ont observé que les édulcorants avaient un impact sur l'activité PGP dans les cellules hépatiques par la consommation d'aliments et de boissons courants.
Les expériences ont également montré que les édulcorants stimulent l'activité de transport et se lient probablement à la PGP, et ainsi concurrencent et inhibent le transport d'autres substrats tels que les xénobiotiques, les médicaments et leurs métabolites, les lipides à chaîne courte et les acides biliaires.
Bien que les chercheurs avertissent que l'étude est préliminaire et doit être confirmée par des études précliniques et cliniques, les résultats suggèrent que les édulcorants pourraient être problématiques pour les personnes prenant des médicaments qui utilisent la PGP comme principal transporteur de désintoxication. Ceux-ci incluent certains antidépresseurs, antibiotiques et les médicaments contre l'hypertension.
Si de futures recherches confirment que les édulcorants altèrent le processus de détoxification de l'organisme, il serait essentiel d'étudier les interactions potentielles et de déterminer les niveaux de consommation sans danger pour les groupes à risque.
Il peut également être important d'inclure des quantités spécifiques d'édulcorants artificiels sur les étiquettes des aliments afin que les gens puissent mieux suivre ce qu'ils consomment.
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source: Biologie expérimentale
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