La carnitina está involucrada en los procesos que nos permiten utilizar los ácidos grasos de cadena larga para obtener energía.
No guardes el aguacate así: es peligrosoLa carnitina interviene en los procesos que nos permiten utilizar los ácidos grasos de cadena larga para obtener energía, por lo que juega un papel muy importante para nuestro organismo.
Las posibles deficiencias de carnitina pueden hacer que se sienta fatigado física y mentalmente, pero la deficiencia de carnitina también se puede compensar fácilmente gracias a la administración de suplementos.
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Porque nuestro cuerpo necesita carnitina
La carnitina es una molécula implicada en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga, gracias a los cuales nuestro organismo es capaz de obtener energía a partir de algunos lípidos.
Los ácidos grasos de cadena larga, introducidos en el organismo a través de los alimentos, se almacenan en el tejido lipídico y se movilizan para producir energía en forma de ATP (acrónimo de trifosfato de adenosina).
El proceso mediante el cual nuestro organismo puede obtener energía a partir de los ácidos grasos se denomina beta oxidación de los ácidos grasos y tiene lugar en las mitocondrias, unos orgánulos celulares que representan el centro energético del organismo.
Durante la beta oxidación, la carnitina juega un papel fundamental ya que permite el paso de los ácidos grasos de cadena larga desde el citoplasma a la matriz mitocondrial donde se produce la oxidación y, en consecuencia, la producción de ATP.
Las deficiencias de carnitina determinan, por tanto, una menor capacidad de los tejidos para utilizar los ácidos grasos de cadena larga como combustible para los procesos metabólicos.
Causas y síntomas de la deficiencia de carnitina
Cualquier deficiencia de carnitina puede ocurrir por una mala ingesta dietética, alteraciones relacionadas con la absorción de esta molécula en el intestino, o por disfunciones renales y hepáticas o, nuevamente, por deficiencia de las enzimas que se utilizan para sintetizar esta molécula.
La deficiencia de carnitina puede ocurrir, por ejemplo, en personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que pueden consumir pocos alimentos de origen animal (o no consumirlos en absoluto) o, de manera más general, ingerir poca proteína (y por lo tanto pocos aminoácidos). ).
Dado que la carnitina está involucrada en el uso de ácidos grasos de cadena larga, la deficiencia de esta molécula puede alterar o comprometer la capacidad de nuestro cuerpo para obtener energía de las grasas consumidas en la dieta y almacenadas en el tejido lipídico.
En caso de deficiencia de carnitina, se podría percibir un mayor cansancio físico, excesivo cansancio mental y una reducción de la atención y la memoria.
Para suplir la carencia de carnitina se puede intervenir corrigiendo la dieta o recurriendo al uso de complementos alimenticios.
Carnitina: qué es, dónde se encuentra y cómo integrarla
La carnitina es una molécula involucrada en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga y puede ser exógena o endógena, por lo tanto producida por nuestro cuerpo o ingerida a través de alimentos y suplementos.
La carnitina se aisló por primera vez de un extracto de carne de res en 1905 gracias al trabajo de W. Gulewitsch y R. Krimberg. Posteriormente M. Tomita e Y. Sendju identificaron su estructura química y hoy sabemos que además de la carnitina existen dos derivados farmacológicamente activos: la acetil-L-carnitina y la propionil-L-carnitina.
Desde un punto de vista químico, la carnitina es un derivado de un aminoácido que nuestro organismo puede obtener a partir de dos aminoácidos, la lisina y la metionina. El proceso por el cual el cuerpo humano produce carnitina es enzimático y puede ocurrir en el hígado, riñón y sistema musculoesquelético.
Además de la carnitina endógena, también se encuentra carnitina en nuestro cuerpo que proviene de la dieta. De hecho, la carnitina está presente en todos los alimentos de origen animal y en algunos alimentos vegetales, como el aguacate y el tempeh.
También existen suplementos dietéticos a base de carnitina que, como hemos visto, pueden administrarse para compensar cualquier carencia.
La ingesta de carnitina a través de suplementos y preparados farmacéuticos puede ser útil para contrarrestar el cansancio físico y mental y la sensación de cansancio, así como para mejorar funciones cognitivas como la memoria, la atención y la concentración, y para restaurar la función cardíaca.
En el mercado existen numerosos preparados a base de carnitina que pueden ser de origen animal o vegetal.
La administración de esta molécula es segura y libre de efectos secundarios a las dosis recomendadas.
