Espaguete de legumes. Você já provou espaguete de legumes? É uma versão muito original do clássico prato de massa que, na verdade, devido aos ingredientes utilizados, se parece muito mais com uma salada. Você pode preparar o espaguete de legumes mais simples - mas também macarrão ou macarrão de legumes - a partir de vegetais como cenouras e abobrinhas. A sua mesa será enriquecida com pratos originais e deliciosos. Pode servir o esparguete de legumes como entrada ou em mini-porções como aperitivo ou aperitivo.
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Você já provou o espaguete vegetal? É uma versão muito original do clássico prato de massa que na verdade, pelos ingredientes utilizados, parece muito mais uma salada. Você pode preparar o espaguete de vegetais mais simples - mas também macarrão ou macarrão de vegetais - começando com vegetais, como cenouras e abobrinha.
A sua mesa ficará enriquecida com pratos originais e deliciosos. Você pode servir o espaguete de vegetais como prato de entrada ou em pequenas porções como aperitivo ou aperitivo.
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As vantagens do macarrão vegetal
O espaguete vegetal permitirá que você aumente a ingestão de alimentos vegetais em sua dieta. Eles são rápidos e fáceis de preparar e geralmente eles não precisam ser cozinhados, a menos que você decida refogá-los rapidamente ou escaldá-los para obter um prato quente. O espaguete vegetal costuma ser comido cru. Desta forma, você pode aproveitar ao máximo os benefícios de vitamine que se deterioraria com o cozimento. O espaguete com legumes vai permitir-lhe criar pratos sempre novos, muito saborosos e coloridos. Isso tornará mais fácil para você abordar o crianças descobrindo novos sabores. Por fim, o espaguete de vegetais, ao contrário da massa comum, é livre de glúten.
Como preparar espaguete vegetal
A forma mais barata de preparar espaguete de vegetais é se munir de paciência e fatiar os vegetais escolhidos com uma faca afiada ou com o bandolim. o pequena faca descasque-o se adapta bem à forma talharim cenouras ou abobrinhas. Entre as barracas das feiras da aldeia você encontrará muitas ferramentas manuais - baratas e bastante curiosas, como a temperança - o que o ajudará a cortar os vegetais em tiras, tiras ou espirais. Como alternativa, as ferramentas podem ser encontradas à venda fatiador de vegetais e lâminas especiais para serem combinadas com o processador de alimentos ou para serem usadas manualmente. Online existem diferentes tipos e para todos os preços. Alguns exemplos na Amazon:
Lurch Spirali 10203 Cortador de vegetais cor: Verde / Creme
RALADOR DE TAMANHO VEGETAL DE VEGETAIS CURLY
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Depois de formar seu espaguete, macarrão ou macarrão vegetal, você só precisa escolher o tempero mais adequados: molhos caseiros frescos, frutos secos, especiarias, ervas aromáticas, sementes de saúde, pesto caseiro. Dê espaço à imaginação e siga os seus gostos. Mas, acima de tudo, não se esqueça de temperar legumes que enegrecem facilmente, como a cenoura, com alguns suco de limão imediatamente após cortá-los. Sugerimos alguns receitas de espaguete de vegetais para o qual você pode inspirar.
Espaguete de vegetais: 5 receitas
Espaguete de abobrinha com creme de ervilha
fonte foto: saltandoinpadella.blogspot.com
O blog Saltando In Pan sugere uma receita bem interessante para preparar o espaguete de abobrinha. Depois de cortá-los, você pode saborear o espaguete de abobrinha crua ou escaldá-los levemente. Mas o verdadeiro segredo está no molho, que se consegue misturando as ervilhas com salsa, curry, azeite e sal. Aqui a receita completa.
Espaguete de cenoura com manjericão e pesto de pistache
Aqui está uma ideia para preparar espaguete de cenoura com manjericão e pesto de pistache. Não é necessário cozinhar para fazer este prato. Basta preparar o espaguete de cenoura com o cortador de legumes e temperar o prato com um pesto obtido a partir da mistura de manjericão e pistache. Aqui a receita completa.
Macarrão de cenoura roxa
fonte foto: nonsoloveg.altervista.org
Ao preparar o seu espaguete de vegetais, não se esqueça de aproveitar todas as cores dos vegetais. O blog La Mia Cucina Vegetale propõe, por exemplo, escolher o cenouras roxas para preparar alguns macarrão vegetal verdadeiramente original. Você pode temperá-los com um molho especial à base de manteiga de amêndoa e castanha de caju. Aqui a receita completa.
Espaguete de abobrinha com pesto vermelho
Para preparar este macarrão de abobrinha com pesto vermelho você terá que fatiar a abobrinha em juliana. Você vai temperá-los com tomate, alho, orégano. Perfeito para ser consumido fora de casa no pausa para o almoço de trabalho ou mesmo sob o guarda-chuva. Aqui está a receita completa.
Espaguete de beterraba
fonte foto: theleangreenbean.com
Você também pode preparar seu espaguete de vegetais com beterraba. A Lean Green Bean recomenda o corte da beterraba com uma ferramenta que permite formar espirais. Você pode temperar seu prato de espaguete com mussarela e tomate cereja, talvez depois de assá-los. Aqui a receita completa.
Para mais receitas também pode consultar o livro “Espaguete Vegetal. Tagliatelle & Co "
Marta Albè
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