La cuisine de Brooklyn. Aucun espace de la maison ne peut être autant symbole de partage que la cuisine. Un lieu pour préparer et manger des repas, mais aussi pour discuter, collaborer et vivre ensemble. La ville de Brooklyn a décidé de réunir ces concepts dans la création d'une cuisine-restaurant collective, où ceux qui la fréquentent peuvent préparer leurs propres repas et les consommer, suivre des cours de cuisine et plus encore.
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Aucun espace de la maison ne peut être considéré comme un symbole de partage combien cuisine. Un lieu pour préparer et manger des repas, mais aussi pour discuter, collaborer et vivre ensemble. Là arrondissement di Brooklyn décidé de réunir ces concepts dans la création d'un cuisine-restaurant collective, où ceux qui le fréquentent peuvent préparer leurs propres repas et les consommer, assister à des cours de cuisine et plus encore. Avec le nom de « The Brooklyn Kitchen », il est rapidement devenu un symbole de l'esprit accueillant qui plane dans la ville qui l'accueille.
La possibilité de préparer soi-même ses repas est offerte avant tout par l'organisation de défis thématiques, qui peuvent concerner, par exemple, la préparation de gâteaux et de confitures et qui impliquent à la fois des professionnels de la cuisine et des débutants complets à différents niveaux, grâce à la présence desquels les compétitions les plus amusantes prennent vie. Rien ne se perd et ce qui se prépare ensemble, si possible en utilisant ingrédients locaux, est offert aux personnes présentes ou mis en vente.
En fait, dans la cuisine, il y a aussi un point d'achat pour les plats préparés par les chefs du jour et de produits à volonté, comme les pâtes, le riz, les céréales, les légumineuses et les farines, à choisir selon vos besoins et à peser en toute autonomie grâce à une balance placée à proximité immédiate.
"The Brooklyn Kitchen" est aussi un lieu de culture et d'apprentissage, où sont organisés des présentations de livres, des ateliers et des cours de cuisine à saveur internationale, avec des professeurs du monde entier et des maîtres de la cuisine fusion. Les plats traditionnels de la ville ont été transformés en plats de ceux qui y vivent, avec amplement d'espace pour les spécialités de cuisine ethnique.
Dans la cuisine partagée à Brooklyn il n'y a pas de discrimination concernant l'origine nationale ou les choix alimentaires des personnes présentes. A l'intérieur, des ateliers de cuisine thaïlandaise ou népalaise peuvent être organisés, ainsi que cours de cuisine végétarienne et végétalienne, comme celles récemment organisées par les jeunes chefs de « Chickpea & Olive », pour la diffusion d'une alimentation naturelle et bénéfique pour la santé et pour la Planète.
Marta Albè
