Le thé est une boisson devenue aujourd'hui le symbole de nombreuses cultures qui l'ont adopté dans leurs habitudes quotidiennes ou dans la réalisation de véritables cérémonies. Le thé Oolong est également connu sous le nom de thé bleu ou thé quing.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLe thé est une boisson devenue aujourd'hui le symbole de nombreuses cultures qui l'ont adopté dans leurs habitudes quotidiennes ou dans la réalisation de véritables cérémonies. La thé oolong il est également connu sous le nom de thé bleu ou thé quing.
Le thé Oolong est particulièrement populaire en Chine et à Taïwan. Le terme oolong signifie Dragon noir. Les feuilles de thé oolong sont récoltées fraîches puis séchées au soleil. Ils sont broyés et soumis à des traitements thermiques et une torréfaction finale, avec méthodes et résultats qui peut être différent selon la variété. En fait, il existe des types de thé oolong plus ou moins oxydés et grillés.
En occident, le thé oolong est aussi appelé "thé semi-fermenté". La fermentation peut durer plus ou moins longtemps selon la région de Chine où elle est produite. Le thé Oolong est fait à partir des mêmes feuilles de thé qui sont faites à partir de thé vert ou thé noir, mais avec des processus différents.
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Propriétés et bienfaits du thé oolong
Le thé Oolong a un goût légèrement fruité et un arôme agréable. Selon Tea Association of the United States les propriétés et bienfaits du thé oolong Elles sont à mi-chemin entre celles du thé vert et du thé noir, car les feuilles du thé oolong ne sont que partiellement oxydées. Le processus de fermentation est arrêté dès que les feuilles commencent à changer de couleur.
Le thé Oolong est une source de antioxydants et contient également sels minéraux comme le calcium, le manganèse, le cuivre et le sélénium. Le processus de semi-fermentation l'enrichit en polyphénols et en bienfaits pour la santé.
Consommation de thé oolong est recommandé à ceux qui veulent perdre du poids, tant pour sa teneur en caféine que pour l'apport de polyphénols. LA polyphénols présents dans cette boisson aident notre corps à contrecarrer l'action des radicaux libres et à prévenir le vieillissement.
uno studio menée en 2011 a mis en évidence je bienfaits du thé oolong pour la peau, avec une référence particulière aux patients souffrant d'eczéma. Boire trois tasses de thé oolong par jour a eu des résultats bénéfiques, notamment en raison de la présence de polyphénols et de leur capacité à protéger la peau.
De plus, les antioxydants contenus dans le thé oolong protègent les dents et renforcent les os, tout en aidant à prévenir l'ostéoporose. Différent études ont mis en évidence les effets positifs à long terme de la consommation de thé sur la densité minérale osseuse.
Les effets bénéfiques du thé oolong ils ont été étudiés également en ce qui concerne le traitement des diabète de type 2, avec la consommation de cette boisson aux côtés des médicaments courants administrés pour cette maladie.
La science étudie également les effets bénéfiques des antioxydants présents dans le thé oolong du point de vue de prévention du cancer. Enfin, les avantages du thé oolong comprennent réduction du stress et l'amélioration des capacités d'attention et de concentration.
Source de la photo : Home Remedy Hacks
Contre-indications du thé oolong
Il ne faut pas oublier que le thé contient des substances appelées méthylxanthines : caféine, théophylline et théobromine. Notre attention se porte sur la caféine (ou théine). Pour plus jeune signifie le thé caféine.
Il teneur en théine de thé oolong est inférieur à un thé noir et supérieur à un thé vert. Le thé doit être infusé au maximum 5 minutes pour extraire la bonne quantité de principes actifs - dont la théine - sinon, avec une infusion prolongée, la boisson devient trop tannique (c'est-à-dire qu'elle extrait trop de tanins) ruinant ainsi l'infusion.
La caféine contenue dans le thé est présente en quantité bien moindre que dans le café : dans une tasse de thé noir, par exemple, on en trouve jusqu'à 60 % de moins. Là plus jeune è modifié la tonalitédonc peut causer de l'insomnie.
Où trouver du thé oolong
Le thé Oolong est disponible (ou éventuellement disponible sur commande) dans les magasins d'alimentation bio, dans les magasins spécialisés dans la vente de thé, dans herboristes et sur Internet. Pour connaître tous les bienfaits du thé oolong et les quantités de boisson à prendre pour obtenir les effets recherchés en fonction de votre état de santé, nous vous recommandons de contacter votre herboriste de confiance.
Marta Albè
Source photo : Tumblr
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