Une étude a découvert les vastes possibilités de notre odorat qui serait capable de reconnaître plus de mille milliards d'odeurs !
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxQuand on pense à un odorat super développé celle de nos amis les bêtes nous vient immédiatement à l'esprit. Pourtant, il semble que jusqu'à présent nous ayons sous-estimé même celui de l'être humain, capable de reconnaître plus d'un billion d'odeurs et non 10 mille comme on le croyait auparavant.
Il est particulièrement difficile de déterminer combien d'odeurs un être humain peut percevoir car chacune est composée de molécules différentes et possède des facettes et des nuances très subtiles. Une étude, menée à l'Université Rockefeller de New York et publiée dans Science, a cependant réussi à découvrir les vastes possibilités de notre odorat.
28 personnes ont été échantillonnées et mises à sentir 128 molécules, mélangées de différentes manières jusqu'à un maximum de 30 substances à la fois. Lorsque les molécules se mélangeaient, elles formaient des odeurs très particulières, généralement difficiles à définir et que les participants n'avaient jamais senties ailleurs.
Les volontaires devaient sentir 3 bouteilles à la fois : deux identiques et une différente, dans le but d'identifier la différente. Les mélanges étaient composés de manière à ce que les odeurs se chevauchent et il était plus difficile pour les participants de distinguer le parfum.
L'expérience a été répétée plusieurs fois, en utilisant les odeurs les plus disparates combinées ensemble mais, malgré cela, la plupart des volontaires ont réussi à distinguer la bouteille avec le mélange différent. Sur la base de ces résultats, les auteurs ont fait un calcul selon lequel l'odorat humain serait capable de reconnaître environ un millier de milliards d'odeurs différentes.
Satisfait Andreas Keller, responsable de l'équipe de recherche, qui a déclaré : « Nous avons montré que notre odorat est beaucoup plus sensible qu'on ne l'imaginait. Nous n'y prêtons tout simplement pas attention et nous ne l'utilisons pas dans la vie de tous les jours ».
Désormais donc, on ne sous-estime plus le potentiel de notre nez!
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