Karkadè est une infusion préparée avec des fleurs d'hibiscus. Parfois on l'appelle aussi thé rouge, mais il ne faut pas le confondre avec le rooibos, qui est obtenu à partir de l'infusion des feuilles de la plante homonyme, appartenant à la famille des légumineuses.
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Il karkadè est une brasser préparé avec moi fleurs d'hibiscus. Il est aussi parfois appelé thé rouge, mais il ne faut pas le confondre avec rooibos, qui est obtenu à partir de l'infusion des feuilles de la plante homonyme, appartenant à la famille des légumineuses.
Karkadè est également connu sous le nom de thé d'Abyssinie, de thé à l'hibiscus ou simplement de infusion d'hibiscus. Les fleurs d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) sont séchées afin de permettre la préparation de l'infusion. L'infusion de karkadè a une couleur rouge intense car elle est riche en anthocyanes et en pigments naturels. Il contient également des tanins et des flavonoïdes, de l'acide ascorbique et des phytostérols.
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Bienfaits du karkade
Le karkadè est considéré comme utile comme antiseptique des voies urinaires. C'est un allié de la circulation et aide à protéger les vaisseaux sanguins. Il contribue à l'élimination des déchets métaboliques. Il stimule l'activité des reins et régule les organes responsables de la digestion. La propriétés laxatives de karkadè sont associés à la présence de mucilages qui aident à expulser les substances indésirables de l'intestin.
Hypertension
La science aujourd'hui n'a pas encore enquêté suffisant propriétés bénéfiques du karkadè, qui étaient déjà bien connues des populations d'autrefois. Pour cette raison, nous ne disposons pas d'un grand nombre de recherches disponibles sur ce sujet. En tout cas, d'après une étude menée à l'Université Tufts de Medford a émergé que boire 3 tasses de karkadè par jour aide à réduire la tension artérielle. Selon les experts, la prise de karkadè peut être utile dans la prévention deshypertension ou en cas d'hypertension légère et tolérable. Ils rappellent également que l'hypertension est un facteur de risque majeur des maladies cardiovasculaires. Ce que nous choisissons de manger ou de boire peut avoir un impact positif ou négatif sur notre santé. Si vous souffrez d'hypertension et souhaitez commencer à prendre du karkadè, informez-en votre médecin.
digestion
L'infusion de karkadè ha propriétés digestives. Il facilite la digestion et aide l'organisme à éliminer les toxines. Sa consommation est recommandée en cas de constipation. Boire une tasse de karkadè après les repas peut faciliter la capacité digestive de notre corps. Karkadè a également des propriétés diurétiques.
Propriétés antibactériennes
Il semble que les extraits aqueux d'hibiscus aient un léger effet antibactérien. Quelques études de laboratoire aurait montré que l'extrait d'hibiscus pouvait être efficace comme vermifuge et pour lutter contre les bactéries. Mais en ce moment les données cliniques seraient insuffisantes qui confirment scientifiquement les propriétés antibactériennes ou vermifuges de l'hibiscus et de ses extraits.
Utilisations traditionnelles et à base de plantes
Les fleurs d'hibiscus étaient utilisé depuis longtemps en Afrique et dans les pays tropicaux pour la préparation de soins naturels et de parfums. Des sacs aromatiques peuvent être fabriqués avec des fleurs d'hibiscus à placer dans les armoires et les tiroirs. Au Nigeria, l'hibiscus est utilisé depuis l'Antiquité pour le traitement de la constipation. En Égypte, la boisson et les fleurs d'hibiscus étaient utilisées pour traitement des problèmes cardiaques et nerveux. En Iran, l'utilisation du karkadè en cas d'hypertension est une pratique très populaire. Il peut également être utilisé pour préparerhenné.
Peau sensible
Karkadè n'est pas seulement utilisé comme boisson, à usage interne, mais aussi comme pack peau sensible, donc à usage externe. En particulier, l'infusion de karkadè est considérée comme utile pour soigner les peaux rougies ou irritées par le soleil. Il a un effet calmant, anti-rougeurs et apaisant. Vous pouvez essayer de préparer des compresses avec de la gaze imbibée d'infusion de karkadè froid.
Comment préparer et déguster le karkadè
Le karkadè se prépare comme un thé normal ou une tisane pour infusion. Pour chaque tasse de 250 ml d'eau bouillante, utilisez un sachet d'infusion ou deux cuillères à café de karkadè séché. Versez le karkadè dans la tasse. Ensuite, vous pouvez le laisser reposer pendant cinq à dix minutes, filtrer ou jeter le sachet et sucrer au goût.
L'infusion de karkadè c'est bon chaud comme froid. Cette boisson a un goût légèrement acidulé. Parfois, il est sucré avec du miel. Dans certains cas, vous pouvez trouver du karkadè aromatisé en vente, par exemple avec des agrumes, de la cannelle ou de la vanille. Pour goûter le karkadè comme boisson froide, vous pouvez le laisser refroidir à température ambiante puis le transférer dans un pichet auquel vous pouvez ajouter des glaçons et, si vous le souhaitez, un peu de jus de citron. Ils peuvent également être trouvés à la vente tisanes mélangées dans lequel les fleurs d'hibiscus (karkadè) sont associées à la mauve, la camomille, l'églantier ou d'autres plantes médicinales. Le karkadè est utilisé dans la cuisine pour préparer des plats spéciaux tels que je Risotto et Aspic Fruits.
Controindicazioni
Aucune contre-indication sérieuse n'a été mise en évidence concernant la prise de karkadè. Compte tenu de l'effet anti-hypertenseur, la prise de karkadè peut ne pas convenir aux personnes souffrant de basse pression. Le karkadè peut avoir un léger effet laxatif, il est donc recommandé de ne pas le consommer en quantité excessive. La consommation normale peut aller d'une à trois tasses par jour. Attention également pendant la grossesse et l'allaitement.
Marta Albè
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