Le rhume et la grippe sont parmi les manifestations les plus courantes de l'agression par les virus et les bactéries, qui se cachent surtout lorsque le climat devient rude et aux changements de saisons. Pour se maintenir en bonne santé, l'organisme s'appuie sur le système immunitaire, véritable armée défensive en première ligne. Dans les moments les plus délicats, on peut prêter main forte à cette armée de superaliments, avec l'aide de la phytothérapie et de certains aliments très particuliers, comme les fermentés
Rhume et grippe elles font partie des manifestations les plus répandues de l'agression par les virus et les bactéries, tapies notamment lorsque le climat devient rude et aux changements de saisons. Pour se maintenir en bonne santé, l'organisme s'appuie sur le système immunitaire, véritable armée défensive en première ligne. Dans les moments les plus délicats, on peut prêter main forte à cette armée de superaliments, avec l'aide de la phytothérapie et de certains aliments très particuliers, comme les aliments fermentés.
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Un coup de pouce au système immunitaire
En cas d'infection, l'amélioration du microenvironnement intestinal pourrait s'avérer bénéfique pour la santé. C'est exactement ce que font les aliments fermentés. Le kéfir, le kombucha et les légumes fermentés sont remplis de bactéries bénéfiques et puissantes qui améliorent la flore intestinale et, par conséquent, conduisent à une force immunitaire saine.
Kombucha
Depuis des centaines d'années celle du kombucha est restée une formule secrète pour les "initiés", une véritable bouée de sauvetage inconnue de la plupart. Il est riche en acide glucuronique, qui joue un rôle dans l'un des processus de détoxification les plus importants de l'organisme. Parmi ses autres avantages :
• aide à calmer la toux persistante en saison de grippe et de rhume
• soulage les migraines et les maux de tête
• améliore la vision et les éventuelles cataractes
• améliore la digestion
• aide les allergies saisonnières
• réduit l'appétit pendant les régimes amaigrissants
• accélère la cicatrisation des ulcères (le kombucha tue H. pylori, une bactérie courante qui cause les ulcères)
• augmente l'énergie
• renforce le système immunitaire
• réduit les douleurs articulaires
• aide à se débarrasser des affections fongiques
L'un des moyens les plus simples d'obtenir kombucha consiste à l'acheter dans un magasin bio. Il est également possible de le préparer soi-même.
Une bouffée d'énergie avec les superaliments
Fournir au corps les soi-disant superaliments, les superaliments, nous met en mesure d'affronter la vie quotidienne en pleine forme et d'avoir de meilleures performances mentales et physiques. Un super aliment est en fait un aliment sain, cru, facile à digérer, riche en vitamines, minéraux, protéines, acides gras, antioxydants et substances végétales qui renforcent l'organisme et le système immunitaire.
Camu camu
La baie de camu camu il est considéré comme le fruit de la terre le plus riche en vitamine C, trente fois celui d'une orange ! A côté de cette valeur remarquable, d'autres données rendent également la comparaison avec l'orange impressionnante : dix fois plus de fer, trois fois plus de niacine, deux fois plus de riboflavine et de phosphore. Ces baies sont un aliment idéal pour renforcer le système immunitaire et sont recommandées pour lutter contre le rhume et les carences en vitamine C. Elles contiennent également d'autres vitamines et minéraux comme le calcium, la thiamine (vitamine B1), la niacine (vitamine B3), la riboflavine (vitamine B2) , du phosphore et du fer, ainsi que plusieurs acides aminés. Les baies de camu camu sont naturellement acides et l'idéal est donc de les combiner avec d'autres ingrédients pour obtenir des smoothies et des boissons.
Anti-inflammatoires naturels
De nombreuses plantes médicinales exercent une action anti-inflammatoire. Certains stimulent les glandes surrénales pour produire plus de cortisone, qui circule ainsi plus abondamment dans le sang et exerce son effet anti-inflammatoire dans tout le corps. D'autres contiennent des substances qui bloquent ou freinent directement l'inflammation.
Pino silvestre (Pinus sylvestris)
Stimulant des glandes surrénales, anti-inflammatoire et anti-infectieux, le pin sylvestre exerce une action sur les voies respiratoires : sinusite, bronchite, asthme, rhumes allergiques et rhinopharyngite. Pour les propriétés thérapeutiques, de jeunes aiguilles et bourgeons sont utilisés. Il se prend sous forme d'infusion, de teinture mère, d'huile essentielle et de gélules. Attention, il est contre-indiqué en cas d'hypertension, de nervosité et de faiblesse rénale.
Alloro (Laurus nobilis)
Puissant analgésique, anti-infectieux et anti-inflammatoire, le laurier agit sur les voies respiratoires (rhume, sinusite, pharyngite, rhinopharyngite, laryngite, bronchite, asthme) et sur le tube digestif (diarrhée, entérite, colite, gastro-entérite). La façon la plus simple de l'utiliser est sous forme d'huile essentielle, diluée pour les gargarismes. Attention, certains supportent mal l'huile essentielle de laurier. Il est donc indispensable de réaliser un petit test cutané avant de l'utiliser.
Menthe (Mentha piperita)
La menthe agit notamment au niveau des poumons et du foie, associant son action anti-grippale à une action digestive. Selon la médecine ayurvédique, pour les infections des voies respiratoires, il faut prendre l'équivalent de trois gélules de menthe trois fois par jour, soit neuf gélules. L'enveloppe de la capsule est retirée et la poudre est mélangée avec une demi-cuillère à café de miel.
Réglisse (Glycyrrhiza glabra)
La réglisse est particulièrement efficace contre les rhumes, les bronchites et les maladies aiguës de la gorge (mal de gorge, pharyngite, laryngite). Dans ces cas, la décoction de racines de réglisse peut être utilisée jusqu'à la dose maximale de 10 g par jour (racines séchées). Attention à l'hypertension en cas d'utilisation prolongée à doses excessives.
Pour en savoir plus:
Christopher Vasey, Anti-inflammatoires naturels, Editions Il Punto d'Incontro, 2016
Gérard Edde, Les meilleures plantes médicinales, Editions Il Punto d'Incontro, 2014
Donna Schwenk, Probiotiques naturels dans la cuisine, Editions Il Punto d'Incontro, 2015
Thorsten Weiss et Jenny Bor, 50 superaliments, Il Punto d'Incontro Editions, 2015
