Superalimentos para fortalecer o sistema imunológico e combater gripes e resfriados

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Carlos Laforet Coll
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Resfriados e gripes estão entre as manifestações mais comuns de agressão por vírus e bactérias, espreitando especialmente quando o clima se torna severo e na mudança das estações. Para manter a boa saúde, o corpo conta com o sistema imunológico, um verdadeiro exército defensivo na linha de frente. Nos momentos mais delicados, podemos dar uma mãozinha a esse exército com superalimentos, com a ajuda da fitoterapia e de alguns alimentos muito especiais, como os fermentados





Gripes e resfriados eles estão entre as manifestações mais difundidas de agressão por vírus e bactérias, espreitando especialmente quando o clima se torna severo e na mudança das estações. Para manter a boa saúde, o corpo conta com o sistema imunológico, um verdadeiro exército defensivo na linha de frente. Nos momentos mais delicados, podemos dar uma mãozinha a esse exército com superalimentos, com a ajuda da fitoterapia e alguns alimentos muito especiais, como os fermentados.

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Uma ajuda para o sistema imunológico

No caso de uma infecção, melhorar o microambiente intestinal pode ser benéfico para a saúde. Isso é exatamente o que os alimentos fermentados fazem. Kefir, kombucha e vegetais fermentados estão repletos de bactérias benéficas e potentes que melhoram a flora intestinal e, como resultado, levam a uma força imunológica saudável.

kombucha

Por centenas de anos, o kombucha permaneceu uma fórmula secreta para "insiders", um verdadeiro salva-vidas desconhecido para a maioria. É rico em ácido glucurônico, que desempenha um papel em um dos processos de desintoxicação mais importantes do corpo. Entre seus outros benefícios:

• ajuda a acalmar a tosse persistente na época de gripes e resfriados
• alivia enxaquecas e dores de cabeça
• melhora a visão e qualquer catarata
• melhora a digestão
• ajuda a alergias sazonais
• reduz o apetite durante dietas para perda de peso
• acelera a cicatrização de úlceras (o kombucha mata o H. pylori, uma bactéria comum causadora de úlceras)
• aumenta a energia
• fortalece o sistema imunológico
• reduz a dor nas articulações
• ajuda a se livrar de afecções fúngicas

Uma das maneiras mais fáceis de obter o kombucha consiste em comprá-lo em uma loja de alimentos orgânicos. Também é possível prepará-lo você mesmo.



Uma explosão de energia com superalimentos

Fornecer ao corpo os chamados superalimentos, superalimentos, nos coloca em condições de enfrentar a vida cotidiana em plena forma e ter maior desempenho mental e físico. Um superalimento é, na verdade, um alimento saudável, cru, de fácil digestão, rico em vitaminas, minerais, proteínas, ácidos graxos, antioxidantes e substâncias vegetais que fortalecem o corpo e o sistema imunológico.

Camu camu

A baga de camu camu é considerado o fruto da terra mais rico em vitamina C, trinta vezes maior que uma laranja! A par deste valor notável, outros dados também tornam impressionante a comparação com a laranja: dez vezes mais ferro, três vezes mais niacina, duas vezes mais riboflavina e fósforo. Estas bagas são um alimento ideal para fortalecer o sistema imunológico e são recomendadas para combater resfriados e deficiências de vitamina C. Também contêm outras vitaminas e minerais, como cálcio, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) , fósforo e ferro, bem como vários aminoácidos. As bagas de camu camu são naturalmente azedas e, portanto, o ideal é combiná-las com outros ingredientes para obter smoothies e bebidas.

Anti-inflamatórios naturais

Numerosas plantas medicinais exercem uma ação anti-inflamatória. Alguns estimulam as glândulas supra-renais a produzir mais cortisona, que assim circula mais abundantemente no sangue e exerce seu efeito anti-inflamatório por todo o corpo. Outros têm substâncias que bloqueiam ou reduzem diretamente a inflamação.

Pinheiro escocês (Pinus sylvestris)

Estimulando as glândulas supra-renais, anti-inflamatório e anti-infeccioso, o pinheiro-bravo exerce uma ação no trato respiratório: sinusite, bronquite, asma, resfriados alérgicos e nasofaringite. Para as propriedades terapêuticas, são usadas agulhas e botões jovens. É tomado na forma de infusão, tintura-mãe, óleo essencial e cápsulas. Atenção, é contraindicado em caso de hipertensão, nervosismo e fraqueza renal.



Alloro (Laurus nobilis)

Poderoso analgésico, anti-infeccioso e anti-inflamatório, o louro atua nas vias respiratórias (resfriados, sinusite, faringite, nasofaringite, laringite, bronquite, asma) e no aparelho digestivo (diarreia, enterite, colite, gastroenterite). A forma mais fácil de usar é na forma de óleo essencial, diluído para gargarejo. Cuidado, alguns não toleram bem o óleo essencial de louro. Portanto, é essencial realizar um pequeno teste cutâneo antes de usá-lo.

Hortelã (Mentha piperita)

A hortelã atua sobretudo ao nível dos pulmões e do fígado, associando a sua ação antigripal a uma ação digestiva. De acordo com a medicina ayurvédica, para infecções do trato respiratório deve-se tomar o equivalente a três cápsulas de hortelã três vezes ao dia, ou nove cápsulas. O invólucro da cápsula é removido e o pó é misturado com meia colher de chá de mel.

Alcaçuz (Glycyrrhiza glabra)

O alcaçuz é particularmente eficaz contra resfriados, bronquite e doenças agudas da garganta (dor de garganta, faringite, laringite). Nestes casos, a decocção de raízes de alcaçuz pode ser usada até a dose máxima de 10 g por dia (raízes secas). Cuidado com a hipertensão em caso de uso prolongado em doses excessivas.

Para saber mais:

Christopher Vasey, Anti-inflamatórios naturais, Il Punto d'Incontro Editions, 2016

Gérard Edde, As melhores plantas medicinais, Edições Il Punto d'Incontro, 2014

Donna Schwenk, Probióticos naturais na cozinha, Il Punto d'Incontro Editions, 2015

Thorsten Weiss e Jenny Bor, 50 superalimentos, Il Punto d'Incontro Editions, 2015

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