Los resfriados y la gripe se encuentran entre las manifestaciones más comunes de agresión por virus y bacterias, acechando especialmente cuando el clima se vuelve duro y en los cambios de estación. Para mantener una buena salud, el cuerpo se apoya en el sistema inmunitario, un verdadero ejército defensivo en primera línea. En los momentos más delicados, podemos echar una mano a este ejército con superalimentos, con la ayuda de la fitoterapia y algunos alimentos muy especiales, como los fermentados
resfriado y gripe se encuentran entre las manifestaciones más comunes de agresión por virus y bacterias, acechando especialmente cuando el clima se vuelve duro y en los cambios de estación. Para mantener una buena salud, el cuerpo se apoya en el sistema inmunitario, un verdadero ejército defensivo en primera línea. En los momentos más delicados, podemos echar una mano a este ejército con superalimentos, con la ayuda de la fitoterapia y algunos alimentos muy especiales, como los fermentados.
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Una mano amiga para el sistema inmunológico
En caso de infección, mejorar el microambiente intestinal podría resultar beneficioso para la salud. Esto es exactamente lo que hacen los alimentos fermentados. El kéfir, la kombucha y los vegetales fermentados están repletos de bacterias beneficiosas y potentes que mejoran la flora intestinal y, como resultado, conducen a una fuerza inmunológica saludable.
Kombucha
Durante cientos de años, la kombucha ha sido una fórmula secreta para los "insiders", un verdadero salvavidas desconocido para la mayoría. Es rico en ácido glucurónico, que desempeña un papel en uno de los procesos de desintoxicación más importantes del organismo. Entre sus otros beneficios:
• ayuda a calmar la tos persistente en la temporada de gripe y resfriados
• alivia las migrañas y los dolores de cabeza
• mejora la visión y las cataratas
• mejora la digestión
• ayuda a las alergias estacionales
• reduce el apetito durante las dietas de adelgazamiento
• acelera la cicatrización de las úlceras (kombucha mata H. pylori, una bacteria común que causa úlceras)
• incrementa la energía
• fortalece el sistema inmunológico
• reduce el dolor articular
• ayuda a deshacerse de las afecciones fúngicas
Una de las maneras más fáciles de obtener el kombucha consiste en comprarlo en una tienda de alimentos orgánicos. También es posible prepararlo usted mismo.
Una explosión de energía con superalimentos
Aportar al organismo los llamados superalimentos, superalimentos, nos pone en condiciones de afrontar el día a día en plena forma y de tener un mayor rendimiento mental y físico. Un superalimento es en realidad un alimento sano, crudo, fácil de digerir, rico en vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos, antioxidantes y sustancias vegetales que fortalecen el organismo y el sistema inmunitario.
camu camu
la baya de camu camu se considera el fruto de la tierra más rico en vitamina C, ¡treinta veces más que una naranja! Junto a este notable valor, otros datos también hacen que la comparación con la naranja sea impresionante: diez veces más hierro, tres veces más niacina, dos veces más riboflavina y fósforo. Estas bayas son un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico y se recomiendan para combatir los resfriados y las carencias de vitamina C. Además contienen otras vitaminas y minerales como calcio, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) , fósforo y hierro, así como varios aminoácidos. Las bayas de camu camu son naturalmente ácidas y por lo tanto lo ideal es combinarlas con otros ingredientes para obtener batidos y bebidas.
Antiinflamatorios naturales
Numerosas plantas medicinales ejercen una acción antiinflamatoria. Algunos estimulan las glándulas suprarrenales para que produzcan más cortisona, que circula más abundantemente en la sangre y ejerce su efecto antiinflamatorio en todo el cuerpo. Otros tienen sustancias que bloquean o frenan directamente la inflamación.
Pino silvestre (Pinus sylvestris)
Estimulante de las glándulas suprarrenales, antiinflamatorio y antiinfeccioso, el pino silvestre ejerce una acción sobre las vías respiratorias: sinusitis, bronquitis, asma, catarros alérgicos y nasofaringitis. Por las propiedades terapéuticas se utilizan agujas jóvenes y brotes. Se toma en forma de infusión, tintura madre, aceite esencial y cápsulas. Atención, está contraindicado en caso de hipertensión, nerviosismo y debilidad renal.
Alloro (Laurus nobilis)
Potente analgésico, antiinfeccioso y antiinflamatorio, el laurel actúa sobre las vías respiratorias (resfriados, sinusitis, faringitis, nasofaringitis, laringitis, bronquitis, asma) y sobre las vías digestivas (diarrea, enteritis, colitis, gastroenteritis). La forma más fácil de usarlo es en forma de aceite esencial, diluido para hacer gárgaras. Cuidado, algunos no toleran bien el aceite esencial de laurel. Por ello, es imprescindible realizar una pequeña prueba cutánea antes de utilizarlo.
Menta (Mentha piperita)
La menta actúa en particular a nivel de los pulmones y el hígado, asociando su acción antigripal a una acción digestiva. Según la medicina ayurvédica, se debe tomar el equivalente a tres cápsulas de menta tres veces al día, o nueve cápsulas, para las infecciones del tracto respiratorio. Se quita la cubierta de la cápsula y se mezcla el polvo con media cucharadita de miel.
Liquirizia (Glycyrrhiza glabra)
El regaliz es especialmente eficaz contra los resfriados, la bronquitis y las enfermedades agudas de la garganta (dolor de garganta, faringitis, laringitis). En estos casos se puede utilizar la decocción de raíces de regaliz hasta la dosis máxima de 10 g al día (raíces secas). Cuidado con la hipertensión en caso de uso prolongado en dosis excesivas.
Para obtener más información:
Christopher Vasey, Antiinflamatorios naturales, Ediciones Il Punto d'Incontro, 2016
Gérard Edde, Las mejores plantas medicinales, Ediciones Il Punto d'Incontro, 2014
Donna Schwenk, Probióticos naturales en la cocina, Ediciones Il Punto d'Incontro, 2015
Thorsten Weiss y Jenny Bor, 50 superalimentos, Ediciones Il Punto d'Incontro, 2015
