Si vous êtes à la recherche de nouveaux aliments riches en vitamines et en nutriments bénéfiques, il est temps d'essayer de faire pousser des germes à la maison. La culture de germes est très simple et il n'est pas nécessaire d'avoir un germoir à disposition. En fait, pour les petites cultures de pousses, il suffit d'avoir un grand bocal en verre ou une passoire à disposition.
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Si vous recherchez de nouveaux aliments riches en vitamines et en nutriments bénéfiques, il est temps d'essayer faire pousser les germes à l'intérieur. Je cultive choux c'est très simple et il n'est pas nécessaire d'avoir un germoir à disposition. En fait, pour les petites cultures de germes, il suffit d'avoir un grand bocal en verre la seule scolapaste.
Pourquoi les germes sont-ils si importants et sains ? pouquoi les nutriments de la graine augmentent pendant le processus de germination, produisant également des enzymes, des substances vivantes essentielles à la digestion et au métabolisme.
Nous vous avions déjà donné quelques informations utiles pour faire pousser des germes à l'intérieur aussi sans acheter de germoir et en général sur comment faire pousser des germes de la bonne façon. Nous aimerions maintenant vous donner quelques informations utiles sur les variétés de germes que vous pourriez commencer à cultiver chez vous.
Les graines à germer se trouvent facilement dans les magasins de produits bio et naturels, même en ligne. Pour connaître précisément les temps de formation des germes, vérifiez toujours les indications sur les emballages. En général les temps de développement des pousses Ils sont inclus entre 3 et 5 ou 6 jours. Une fois prêt, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours. Voici quelques variétés de pousses que vous pourriez essayer de faire pousser chez vous.
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Pousses de roquette
I pousses de fusée contenir glucosinolates, de la vitamine C et des phénols, des substances qui nous protègent du stress environnemental et nous aident à nous débarrasser des toxines selon Monique Richard, experte en nutrition à l'East Tennessee State University. Son conseil est d'ajouter des pousses de roquette aux sandwichs, salades, smoothies et accompagnements de légumes.
Pousses de basilic
I pousses de basilic ils ont un arôme très intense et se développent facilement au contact de l'eau. Pour leur saveur, ils sont parfaits pour être ajoutés aux pâtes et aux salades. Ils sont riches en polyphénols, des substances bénéfiques qui protègent la santé générale du corps en réduisant l'oxydation et l'inflammation.
Pousses de brocoli
I pousses de brocoli ils sont très polyvalents et riches en nutriments. Vous pouvez les utiliser pour préparer une variante de pesto, avec du basilic, ou simplement comme ingrédients supplémentaires pour la bruschetta et l'houmous de pois chiches. La science est en train d'étudier les propriétés bénéfiques du brocoli et des pousses de brocoli avec une référence particulière à la prévention du cancer du sein.
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Choux de chia
Vous avez peut-être déjà essayé d'utiliser i Graines de chia dans vos recettes, mais vous ne les avez jamais cultivées sous forme de germes. graines de chia et choux de chia ils sont une excellente source d'antioxydants, de fibres, de protéines, de sels minéraux et de vitamines, avec une référence particulière à la vitamine A. Ils contiennent des acides gras essentiels oméga 3, une ressource fondamentale pour maintenir notre corps en bonne santé.
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Germes de luzerne ou alpha alpha
I germes de luzerne, aussi appelé bourgeons alpha alpha, ils regorgent de nutriments bénéfiques. Ces germes sont consommés crus pour fournir à notre organisme des sels minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le zinc et le fer et des vitamines dont la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E, très importantes pour la protection des yeux et de la peau.
Germes de fenugrec
I pousses de fenugrec ils sont parmi les plus faciles et les plus rapides à cultiver car ils ne prennent que 2 à 4 jours pour se développer. Ils contiennent des enzymes essentielles à la digestion et au métabolisme. Ils sont avant tout une source de vitamines, notamment en référence à la vitamine A et à la vitamine B3.
Germes de pois
Vous trouverez facilement des graines à cultiver dans les magasins diététiques pousses de pois verts. Ces germes sont très riches en sels minéraux, à commencer par le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le potassium. Ils se développent en seulement 3 jours et sont également une source de vitamines à ne pas sous-estimer, car ils contiennent de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E et des vitamines B.
Pousses de haricots mungo
I pousses de haricots mungo ils sont cultivés à partir de graines vertes, parfois aussi appelées soja vert, qui n'ont cependant rien à voir avec le soja jaune classique. Ces germes sont super faciles pousser dans un bocal auquel ajouter un léger filet, par exemple un voile pour les confettis. Les germes de haricot mungo contiennent des minéraux comme le zinc, le fer, le magnésium et le potassium et de nombreuses vitamines dont la vitamine A et la vitamine E.
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Pousses de moutarde
I pousses de moutarde elles sont recommandées pour leur action détoxifiante bénéfique pour le foie. Ils contiennent des sels minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le sélénium, la chlorophylle et des vitamines. Leurs propriétés bénéfiques aident le système immunitaire à fonctionner. Ils sont également une source de vitamine A, de vitamine C et de vitamines B.
Germes de radis rouge
I pousses de radis rouge ils sont particulièrement adaptés pour favoriser la digestion, car ils aident à la sécrétion des sucs gastriques et de la salive. Ils sont riches en sels minéraux et en vitamines avec une référence particulière à la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine C. Les temps de développement des germes varient de 3 à 5 jours.
Vous pouvez aussi cultiver à l'intérieur autres variétés de pousses, par exemple les pois chiches, le sarrasin, les lentilles, l'avoine et les germes de soja. ici plus d'informations.
Marta Albè
Source photo : foodiegonehealthy.com
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