Casi 40 trabajadores han contraído envenenamiento por Botox y están hospitalizados en Cefalù. Todos habían comido en la misma cafetería de la empresa.
No guardes el aguacate así: es peligrosoTodos habían comido en el mismo comedor de la empresa pero a las pocas horas se presentaron en el hospital con los mismos síntomas. 37 trabajadores que trabajan en la duplicación ferroviaria de la línea férrea Palermo-Messina fueron hospitalizados en los últimos días en los hospitales de Cefalù y Termini Imerese por sospecha de intoxicación alimentaria. Pero ahora han llegado los resultados del Istituto Superiore di Sanità: es botulínica.
La historia comenzó hace una semana cuando, según reveló el propio hospital, en menos de 36 horas se presentaron a urgencias 23 pacientes con síntomas neurológicos. El primer diagnóstico de los trabajadores de la salud de Giglio fue el de "sospecha de intoxicación botulínica". En los días siguientes, otras 14 personas acudieron a urgencias quejándose de problemas de visión, visión borrosa o doble, dificultad para hablar, sequedad de boca, debilidad muscular e incluso dificultad para respirar.
Diagnóstico que tuvo que ser confirmado por el Istituto Superiore di Sanità de Roma al que la Fundación Giglio había enviado las muestras. Y ayer llegó la confirmación de la ISS: es Clostridium, la bacteria productora de toxina botulínica.
"Es una confirmación del primer diagnóstico de nuestros médicos - dijo el director de salud Salvatore Vizzi - ahora esperamos los resultados de las otras muestras ya enviadas al Istituto Superiore di Sanità".
Según el hospital, todos los pacientes comieron la misma comida y en su mayoría presentaron los mismos síntomas.
“Además, los pacientes dados de alta -añadió el jefe de urgencias Emanuele Sesti- son 14. El resto de los pacientes, hospitalizados en el área médica (11 medicina, 2 neurología, 3 urgencias), se encuentran estables y no presentan criticidades particulares pero se mantienen en constante seguimiento por cualquier evolución de la enfermedad”.
De los tres pacientes en cuidados intensivos en Giglio, uno fue transferido a medicina. Cuatro pacientes, en cambio, habían sido trasladados en los últimos días a cuidados intensivos en Termini Imerese.
Ayer, a los dos pacientes con las condiciones más graves se les entregó un vial de antídoto, puesto a disposición por el "Stock Nacional de Antídotos" del Ministerio de Salud, en conjunto con el Centro de Toxicología de Pavía.
El poder judicial y la Nas están investigando el asunto, que se ocupa de la empresa que proporciona catering externo a Toto Costruzioni Generali, cuyos trabajadores están trabajando en el sitio de construcción para la duplicación de la línea ferroviaria Palermo-Messina, en el tramo entre Cefalù y Castelbuono.
que es el botulismo
Según explica el Istituto Superiore di Sanità, se trata de una enfermedad neuroparalítica causada por las toxinas de los clostridios, productores de toxinas botulínicas. Estos microorganismos se pueden encontrar, principalmente en forma de esporas, en muchos ambientes como el suelo, los sedimentos marinos y lacustres, pero también en alimentos. Incluso la ingestión de cantidades muy pequeñas de alimentos contaminados con toxinas botulínicas es suficiente para causar enfermedades e incluso la muerte en los casos más graves.
Los alimentos con mayor riesgo son los alimentos enlatados y semiconservas que no son ácidos o que no han sido sometidos a tratamientos de acidificación/fermentación:
“Los alimentos enlatados de producción industrial generalmente no son peligrosos porque las tecnologías de producción están bien estandarizadas y permiten controlar el desarrollo y la toxinogénesis de los clostridios productores de toxinas botulínicas”, explica el ISS.
Fuente de referencia: Fundación Instituto Giglio, Instituto Superior de Salud
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