Selon cette nouvelle étude, la période d'efficacité métabolique massive dure beaucoup plus longtemps que prévu
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLe métabolisme dépend de l'âge, mais pas comme on le pense : la période d'efficacité maximale dure beaucoup plus longtemps que prévu, selon cette nouvelle étude.
Beaucoup d'entre nous se souviennent d'un moment de la vie où ils pouvaient manger ce qu'ils voulaient sans se soucier de prendre du poids. Maintenant, une nouvelle étude suggère que le métabolisme humain, ou la vitesse à laquelle notre corps est capable de brûler les calories provenant des aliments, atteint son efficacité maximale bien plus tôt que prévu - mais heureusement, il commence son inévitable déclin plus tard qu'on ne le pense.
Plusieurs études antérieures ont déjà mesuré la quantité d'énergie que le corps "brûle" dans l'accomplissement des fonctions vitales - respirer, digérer, pomper le sang dans les organes et les muscles - et il est apparu que ces fonctions brûlent 50% à 70% des calories consommées chaque jour. . Les activités auxquelles nous nous consacrons - les plus intenses, comme la course ou la natation, mais aussi les plus "sédentaires", comme la lecture, la réflexion ou l'utilisation du téléphone portable - brûlent des calories supplémentaires.
Quatre chercheurs du Centre de recherche biomédicale de Pennington ont analysé les calories moyennes brûlées par plus de 6.600 29 personnes de 95 pays différents au cours de différentes étapes de leur vie pour voir comment le métabolisme change son efficacité au fil du temps. L'âge des participants variait d'une semaine à XNUMX ans. Pour compter l'énergie totale consommée au cours de la journée, les chercheurs ont réalisé un test particulier sur l'urine des volontaires appelé Eau doublement marquée : le volontaire boit de l'eau dans laquelle l'hydrogène et l'oxygène dans les molécules ont été remplacés par leur forme "lourde". ; on mesure ensuite la vitesse à laquelle ceux-ci sont expulsés de l'organisme.
Certains pensent que le métabolisme est le plus efficace pour brûler des calories chez les adolescents et les jeunes, mais il a été démontré que les nourrissons ont le métabolisme le plus efficace : les enfants d'un an, en fait, brûlent des calories 50 % plus rapidement que les adultes - et pas parce que ils triplent leur poids au cours de la première année de vie.
Certes, les bébés grandissent vite, ce qui a un effet majeur sur leur métabolisme, mais leur dépense énergétique a tendance à être plus élevée que ce à quoi on pourrait s'attendre compte tenu de leur petite taille. Cette découverte expliquerait pourquoi les enfants qui ne reçoivent pas suffisamment de nourriture tôt dans la vie ont moins de chances de survivre et de grandir en tant qu'adultes en bonne santé.
Étonnamment, la poussée de croissance qui survient à l'adolescence ne génère pas d'augmentation des besoins caloriques quotidiens, selon les résultats de l'analyse d'urine des plus jeunes participants. De plus, le métabolisme est plus efficace entre 20 et 50 ans (et le besoin calorique n'augmente pas en cas de grossesse).
Les résultats suggèrent que notre métabolisme ne commence à décliner qu'après 60 ans et que le ralentissement est progressif - seulement 0,7% par an. La cause de ce faible besoin calorique réside dans la perte de masse musculaire qui survient avec l'âge, car les muscles brûlent plus de calories que les graisses.
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Fonte : Université d'État de Louisiane
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