Une nouvelle étude de l'Université de Californie à San Francisco révèle qu'il n'y a aucun lien entre la consommation de café et l'arythmie
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLe café n'augmente pas le risque de troubles du rythme cardiaque. C'est ce que révèle une nouvelle étude menée par des chercheurs en cardiologie de l'Université de Californie à San Francisco, selon laquelle il n'existe aucun lien entre la consommation de café et l'arythmie.
Dans la plus grande étude de ce type jamais menée, les scientifiques ont conclu qu'une consommation modérée de café ne peut pas provoquer d'arythmie cardiaque. Leur analyse a révélé que chaque tasse de café quotidienne supplémentaire consommée par plusieurs centaines de milliers de personnes était associée à une diminution de 3 % du risque d'arythmie, notamment de fibrillation auriculaire, de contractions ventriculaires prématurées ou d'autres affections cardiaques courantes. L'étude comprenait un suivi de quatre ans.
Le café est la principale source de caféine pour la plupart des gens et a la réputation de provoquer ou d'exacerber les arythmies, mais nous n'avons trouvé aucune preuve que la consommation de caféine entraîne un risque accru d'arythmies. Notre étude de population rassure sur le fait que les interdictions courantes de la caféine pour réduire le risque d'arythmie sont probablement injustifiées.
a déclaré l'auteur principal Gregory Marcus, professeur de médecine à la division de cardiologie de l'UCSF. Le document est publié le 19 juillet 2021 dans JAMA Internal Medicine. De plus, la consommation de café peut avoir des avantages anti-inflammatoires et est associée à des risques réduits pour certaines maladies, notamment le cancer, le diabète et la maladie de Parkinson.
Dans la nouvelle étude, les scientifiques de l'UCSF ont examiné si la consommation habituelle de café était associée à un risque d'arythmie et si des variantes génétiques affectant le métabolisme de la caféine pouvaient modifier cette association. Ils ont considéré un large échantillon de 386.258 56 buveurs de café avec un âge moyen de XNUMX ans. Une taille d'échantillon sans précédent pour ce type d'enquête.
En plus d'une analyse conventionnelle examinant la consommation de café autodéclarée comme prédicteur des futures arythmies, les chercheurs ont utilisé une technique appelée "randomisation mendélienne", exploitant les données génétiques pour déduire des relations causales. Parce que ceux avec les variantes génétiques associées au métabolisme plus rapide de la caféine buvaient plus de café, l'analyse a fourni une méthode pour tester la relation caféine-arythmie d'une manière qui ne reposait pas sur l'auto-évaluation des participants. Avec un suivi moyen de quatre ans, les données ont été adaptées aux caractéristiques démographiques, à la santé et aux habitudes de vie.
Finalement, environ 4% de l'échantillon a développé une arythmie, et aucune preuve d'un risque accru d'arythmie n'a été observée chez les personnes génétiquement prédisposées à métaboliser la caféine différemment. En revanche, les chercheurs ont découvert que des quantités plus élevées de café étaient en fait associées à une réduction de 3 % du risque de développer une arythmie.
Ce n'est pas une invitation à en abuser mais cela montre à quel point la prétendue corrélation avec de tels problèmes cardiaques est infondée.
Sources de référence : UC San Francisco, JAMA Internal Medicine
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