Os ovos são um alimento muito sujeito a contaminação, como decorá-los com segurança com as crianças? Por quanto tempo eles podem ser mantidos depois de cozidos e decorados? Vamos ver algumas dicas simples, mas básicas para evitar infecções
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Nos dias que antecedem a Páscoa é tradição em muitas famílias colorir as cascas dos ovos de galinha para criar decorações de Páscoa ou encher deliciosas cestas de vime. Dentro Neste artigo nós falamos sobre os métodos mais eficazes para tingir cascas de ovos de maneira natural e sustentável usando flores, ervas e vegetais.
Mas é preciso ter muito cuidado ao manusear ovos crus - principalmente se forem crianças pequenas que não têm os cuidados que um adulto pode ter. De fato, os ovos podem ser um veículo para bactérias perigosas à saúde, que podem causar infecções e envenenamentos. Exemplo disso é a bactéria da salmonela, que pode ser encontrado tanto fora quanto dentro do ovo cru.
Prepare os ovos com segurança
Antes de prosseguir com a decoração dos ovos, certifique-se de que as cascas não estejam rachadas em nenhum ponto: bactérias perigosas podem ter contaminado o interior do ovo ao passar pela pequena rachadura. Se o ovo estiver um pouco quebrado, é melhor não usá-lo.
Também importante é ahigiene das mãos e dos utensílios utilizados na decoração dos ovos:
- pequenos e grandes devem lavar bem as mãos com água e sabão antes e depois de manusear os ovos;
- também é essencial higienizar todos os utensílios (escovas, talheres, panelas) e as superfícies que estiveram em contato com os ovos para minimizar o risco de infecção alimentar.
Para afastar o risco de infecção durante as operações de decoração com crianças, é preferível ferver os ovos até ficarem duros: desta forma, qualquer bactéria será eliminada. Para fazer isso, coloque os ovos em uma panela com água morna (os ovos devem ser cobertos com água) e deixe ferver.
Quanto e como você mantém os ovos cozidos na geladeira?
Desligue o fogo cinco minutos depois de ferver e deixe os ovos na água por mais dez minutos. Após este tempo, os ovos podem ser resfriados com jato de água fria e podem ser guardado na geladeira (não na porta) até uma semana para ser consumido com segurança.
Se não forem armazenados na geladeira, os ovos cozidos só podem ser armazenados por algumas horas, após o que não podem mais ser consumidos. Então, se estamos organizando uma "caça aos ovos", vamos garantir que tudo ocorra no máximo em algumas horas, para não ter que jogar fora os ovos endurecidos. Neste tempo, vamos nos certificar de que os ovos não foram contaminados pela possível presença de animais de estimação.
Como organizar uma caça aos ovos de Páscoa para crianças mais velhas com quebra-cabeças e kit gratuitos para download
Se, por outro lado, pretendemos organizar uma "caça" que dure mais ou se quisermos usar ovos pintados como decoração para a casa, seria aconselhável furá-los e esvaziá-los com a ajuda de uma seringa, antes de procedendo de qualquer maneira à fervura da casca para esterilizá-la e eliminar qualquer bactéria. Lembre-se de que as cascas dos ovos sozinhas serão mais delicadas e frágeis do que os ovos cozidos.
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Fonte: FDA
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