Salty Danube: a receita original e 10 variações

Salgado Danúbio, a receita original napolitana e as muitas variações (vegetariano, sem glúten, com thermomix, etc.)

Il Sal do Danúbio é um muito macio brioche fermentado formado por uma série de "bolas" recheadas ao seu gosto. Receita típico da culinária napolitana, o Danúbio, também chamado de "beliscar bolo", É caracterizado porsuavidade extrema e daquele sabor único dado pelo contraste entre a doçura da massa do brioche e o recheio salgado.

Versátil tanto como aperitivo, como lanche para crianças, como aperitivo ou lanche para um piquenique, o Danúbio tem ainda o facto de poder ser recheado como você gosta. A tradição quer o uso de formaggi, como queijo provola ou scamorza, de requeijão e fatiado (e muitos também usam banha na massa), mas esses são realmente alguns dos ingredientes que podem ser incorporados.

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Salty Danube, a receita original da Campânia

De acordo com a receita original de Nápoles, a preparação do Danúbio envolve não só farinha, fermento e manteiga, mas também uma casca de laranja muito perfumada marinada em mel. Aqui está a receita.

 

Danúbio salgado com Thermomix

Fonte da foto: Receitas para Thermomix

Qualquer pessoa com um processador de alimentos poderá preparar a massa para o Danúbio ainda mais rapidamente. Muito conveniente, especialmente se você tiver que preparar o Danúbio, e não apenas, para muitos convidados. Aqui a receita.

Danúbio salgado vegetariano

Fonte da foto: Yum yum

O salgado Danúbio vegetariano é praticamente preparado com uma massa parecida com a clássica, mas ao invés de usar frios, você pode dar amplo espaço para a imaginação. Então, em vez de presunto, você pode usar um pouco abobrinha salteada em uma panela com um dente de alho. Aqui a receita.

 

Danúbio salgado vegano

Fonte da foto: Maria na cozinha

O Danúbio salgado vegan è sem manteiga e sem ovos. É facilmente preparado com leite de arroz e farinha de linhaça ou linhaça moída. Aqui está a receita para adicionar à lista de suas receitas veganas.

Danúbio salgado com fermento

Fonte da foto: Ginger in the Kitchen

Um fantástico Danúbio salgado também vem com ofermento. Neste caso, você pode se inspirar em uma receita tradicional para obter a massa e variar o recheado para torná-lo vegetariano ou vegano. Aqui uma receita.

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Danúbio salgado com batatas

Fonte da foto: Mísia

Por mais um Danúbio mais macio e saboroso, você pode adicionar um batata carne cozida reduzida a puré. Aqui a receita.

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Danúbio inteiro salgado

Fonte da foto: Clara Pasticcia

um Danúbio integral é uma boa ideia se você preferir evite farinha 0 e farinha 00. Você só tem que experimentar na cozinha. Aqui a receita.

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Danúbio salgado sem glúten

Fonte da foto: A cozinha do bimba Pimpa

Para preparar Danúbio sem glúten, você terá que substituir a clássica farinha de trigo por uma farina sem glúten ou com um mix de farinhas naturais para massas levedadas adequadas para a preparação de tortas salgadas, sempre prestando atenção a todos os ingredientes se você sofre de doença celíaca. Aqui uma receita.

Danúbio salgado com requeijão sem manteiga

Fonte da foto: Esboços de sabores

Existe uma boa alternativa para fazer um Danúbio sem manteiga. Aqui a receita.

Danubio salato allo iogurte

Fonte da foto: Ricette mon amour

Para obter uma massa ainda mais macia para o seu Danúbio salgado, você pode usar 2 potes de iogurte natural (ou baunilha para a versão doce, ou soja para a versão vegana). Aqui a receita.

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Danúbio colorido para crianças

Fonte da foto: Pianeta Mamma

Se é numa festa infantil que tem para oferecer um convidativo Danúbio, delicie-se com fazer massa de brioche de mil cores! Colorido com açafrão, tomate e manjericão para ser preenchido com muitos ingredientes deliciosos. Aqui a receita.

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Resta escolher a receita de danúbio salgado que mais se aproxima do seu gosto!

Germana Carillo