As granjas intensivas de frango são uma bomba-relógio pronta para explodir. Casos de gripe aviária aumentam na Europa
Não guarde o abacate assim: é perigosoAs granjas intensivas de frango são uma bomba-relógio pronta para explodir. Os casos de gripe aviária estão aumentando na Europa, mas os riscos continuam sendo subestimados (colocando nossa saúde em risco)
Enquanto ainda lutamos com o Covid-19, o risco de uma nova pandemia está próximo e vários especialistas alertaram que ela pode ter origem na criação industrial, principalmente na criação de frangos. Todos os anos cerca de 50 bilhões de frangos são abatidos para alimentação em todo o mundo, dos quais cerca de 70% criados intensivamente.
E são justamente esses lugares que se transformam facilmente em reservatórios de doenças. Há alguns meses, a notícia de um caso humano de gripe aviária (cepa H10N3) registrado na China remonta a alguns meses atrás. Enquanto em dezembro passado na Rússia, em uma granja gigante em Astrakhan, ocorreu uma epidemia aviária (cepa H5N8), que levou à morte de cerca de 100 galinhas, enquanto outras 900 foram abatidas para evitar a propagação da doença. Na Rússia, cerca de 7 trabalhadores que entraram em contato com o vírus adoeceram, embora felizmente tenham conseguido se recuperar facilmente.
No entanto, os registrados na China e na Rússia não são de forma alguma casos isolados. Por volta do final do ano passado, a EFSA (European Food Safety Authority) havia alertado sobre a provável disseminação da gripe aviária em território europeu, mesmo em países não afetados por surtos. Em nota, ele explica que nos últimos tempos o vírus vem se expandindo por todo o continente.
“A situação epidemiológica da gripe aviária na Europa é mudando rapidamente, com um aumento crescente do número de surtos confirmados do vírus HPAI, subtipo H5, em aves selvagens e domésticas na Alemanha, Holanda, Bélgica, Reino Unido, Irlanda, Dinamarca, Suécia, França, Polónia, Croácia e Eslovénia”, lê-se no comunicado da EFSA, datado de finais do ano passado.
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O risco de uma pandemia global está ao virar da esquina
Somente em outubro de 2020, mais de 300 casos foram relatados na Bélgica, Dinamarca, França, Alemanha, Irlanda, Holanda, Suécia e Reino Unido. A maioria dos casos foi encontrada em aves selvagens, embora tenha havido alguns surtos ocasionais em aves de capoeira.
O que preocupa os especialistas é a possibilidade de que o vírus possa se transformar em uma forma altamente infecciosa para humanos e que possa se espalhar facilmente de pessoa para pessoa. E, como o ISS também alerta, essa mutação pode marcar o início de uma epidemia global (pandemia).
Eles se conhecem pelo menos quinze subtipos de vírus influenza que infectam aves, embora todas as epidemias de influenza altamente patogênicas tenham sido causadas por vírus do tipo A dos subtipos H5 e H7. - explica o Istituto Superiore di Sanità - Os vírus do subtipo H9 são geralmente de baixa patogenicidade. Dependendo do tipo de proteína combinada com o vírus (de N1 a N9), o vírus adquire um nome diferente (H5N1, H7N2 etc.). Todos os vírus influenza tipo A são conhecidos pela instabilidade genética, pois estão sujeitos a inúmeras mutações durante a replicação do DNA e carecem de mecanismos de correção. O fenômeno, definido como "deriva genética", gera alterações na composição antigênica desses vírus.
Em suma, o risco de uma pandemia global não é ficção científica. E como é sabido nas notícias, entre 2016 e 2017 cerca de 300 pessoas morreram após contrair a estirpe H7N9.
Dado que o vírus H5N1 agora é endêmico de forma estável em grandes regiões da Ásia, o risco de mais casos humanos existe. - esclarece a ISS - Cada caso humano adicional dará ao vírus a oportunidade de melhorar sua capacidade de se transmitir entre humanos e, portanto, de se tornar um vírus pandêmico. A recente disseminação do vírus para galinhas e aves selvagens em outros países aumenta a probabilidade de casos humanos. Embora não possamos prever quando a próxima pandemia ocorrerá ou quão grave será, a probabilidade de ocorrer aumentou.
Elimine a pecuária industrial para evitar outra pandemia
Na maioria dos casos, as doenças zoonóticas estão unidas pela exploração de animais em nome do lucro. Em particular, as granjas avícolas, onde espécies como galinhas e perus vivem em gaiolas, há muito são consideradas entre as incubadoras reais de doenças mais potencialmente perigosas.
Vírus como o aviário se desenvolvem em animais selvagens, mas depois fazem o salto de espécies geralmente através de um hospedeiro intermediário (em muitos casos, animais de fazenda, como galinhas).
Pesquisas científicas conduzidas pela EFSA indicam que pouco menos da metade de todas as doenças infecciosas humanas são de origem zoonótica, ou seja, são transmitidas por animais. Cerca de 75% das novas doenças que afetaram humanos nos últimos 10 anos (por exemplo, doença do Nilo Ocidental) foi transmitida por animais ou por produtos de origem animal.
A única maneira de proteger nossa saúde (assim como o bem-estar animal) é dizer basta à agricultura intensiva de uma vez por todas.
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Fontes: EFSA / ISS / Experimental Zooprophylactic Institute of the Venezie
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