De acordo com um estudo, as bactérias e algumas superbactérias são incapazes de resistir às propriedades medicinais do mel.
Não guarde o abacate assim: é perigosomaravilhoso mel. Também eu bactérias super resistentes a antibióticos eles podem ser derrotados com o precioso néctar. Esta é a confirmação que vem de alguns pesquisadores australianos de que as bactérias e algumas superbactérias são incapazes de resistir às propriedades medicinais do mel.
Um estudo da Universidade de Tecnologia de Sydney, liderado pelo microbiologista Nural Cokcetin, de fato, com alguns testes realizados em vários tipos de mel identificou o fator protetor da substância capaz de bloquear a resistência aos medicamentos.
Partindo da tese de que ainda existem muitos microrganismos perigosos que ainda não conseguiram desenvolver resistência às propriedades medicinais do mel, substância com mil características e benefícios, os estudiosos analisaram diferentes variedades de mel com antibióticos e bactérias.
O que surgiu é que na presença da substância e em condições em que a chamada "resistência aos antibióticos" teria se desenvolvido rapidamente, isso, por outro lado, não ocorreu.
“O mel tem sido usado terapeuticamente por muitas culturas há milênios e provou ser útil como tratamento para infecções de feridas e pele, em grande parte devido à sua atividade antimicrobiana”, disseram os autores do estudo.
Em particular, é o mel produzido por Leptospermum scoparium (mais conhecido como manuka) que tem umaatividade antimicrobiana de amplo espectro contra uma ampla gama de patógenos bacterianos e de levedura e é igualmente eficaz contra bactérias resistentes a vários medicamentos.
“A Austrália tem mais de 80 espécies de Leptospermum e pesquisas limitadas até o momento encontraram pelo menos alguns produtos de mel com alta atividade antibacteriana sem peróxido (NPA) semelhante ao Manuka da Nova Zelândia”, explicam os pesquisadores. “E a atividade do mel manuka se deve em grande parte à presença de metilglioxal, produto não enzimático da dihidroxiacetona presente no néctar de manuka”.
O objetivo do estudo foi então quantificar quimicamente os compostos que contribuem para a atividade antibacteriana em uma coleção de mel de Leptospermum australiano, avaliar a relação entre metilglioxal e NPA nessas amostras e determinar se o NPA muda durante o armazenamento do mel. Os cientistas examinaram 80 amostras de mel de árvores manuka em Nova Gales do Sul e Queensland e descobriram que o metilglioxal está presente nas variedades australianas.
"O estudo fornece evidências do que assumimos há muito tempo que o metilglioxal está em altos níveis nos méis de manuka australianos", disse o principal autor do estudo, Dr. Nural Cokcetin, da Universidade de Tecnologia de Sydney. "Nós também mostramos que a atividade dos méis de manuka australianos permaneceu inalterada ao longo de sete anos desde a colheita, o que tem enormes implicações para prolongar a vida útil dos produtos de mel medicinal".
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Em suma, o que torna o mel de manuka particularmente especial é a nível excepcionalmente alto de atividade antibacteriana estável que vem de um composto naturalmente presente no néctar das flores de manuka. Além disso, o mel não mata apenas as bactérias em contato, de acordo com este estudo, as bactérias não se tornam resistentes ao mel.
Germana Carillo
