Selon une étude, les bactéries et certaines super bactéries sont incapables de résister aux propriétés médicinales du miel.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxmerveilleux miel. Aussi je bactéries super résistantes aux antibiotiques ils peuvent être vaincus avec le précieux nectar. C'est la confirmation qui vient de certains chercheurs australiens que les bactéries et certaines super bactéries sont incapables de résister aux propriétés médicinales du miel.
Une étude de l'Université de technologie de Sydney, dirigée par le microbiologiste Nural Cokcetin, en fait, avec des tests effectués sur différents types de miel, a identifié le facteur protecteur de la substance capable de bloquer la résistance aux médicaments.
Partant de la thèse qu'il existe encore de nombreux micro-organismes dangereux qui n'ont pas encore réussi à développer une résistance contre les propriétés médicinales du miel, une substance aux mille caractéristiques et bienfaits, les chercheurs ont analysé différentes variétés de miel avec des antibiotiques et des bactéries.
Ce qui est ressorti, c'est que en présence de la substance et dans des conditions où la soi-disant "résistance aux antibiotiques" se serait développée rapidement, cela, en revanche, ne s'est pas produit.
"Le miel est utilisé à des fins thérapeutiques par de nombreuses cultures depuis des millénaires et s'est avéré utile comme traitement des infections des plaies et de la peau, en grande partie en raison de son activité antimicrobienne", ont déclaré les auteurs de l'étude.
En particulier, c'est le miel produit par Leptospermum scoparium (plus connu sous le nom de manuka) qui a uneactivité antimicrobienne à large spectre contre un large éventail de bactéries et de levures pathogènes et est tout aussi efficace contre les bactéries multirésistantes.
"L'Australie compte plus de 80 espèces de Leptospermum et des recherches limitées à ce jour ont trouvé au moins certains produits à base de miel avec une activité antibactérienne élevée sans peroxyde (NPA) similaire à celle du Manuka de Nouvelle-Zélande", expliquent les chercheurs. "Et l'activité du miel de manuka est en grande partie due à la présence de métilglyoxal, produit non enzymatique issu de la dihydroxyacétone présent dans le nectar de manuka ».
L'objectif de l'étude était alors de quantifier chimiquement les composés contribuant à l'activité antibactérienne dans une collection de miel australien de Leptospermum, d'évaluer la relation entre le méthylglyoxal et le NPA dans ces échantillons et de déterminer si le NPA change au cours du stockage du miel. Les scientifiques ont examiné 80 échantillons de miel provenant de manukas en fleurs en Nouvelle-Galles du Sud et dans le Queensland et ont découvert que le méthylglyoxal est présent dans les variétés australiennes.
"L'étude fournit des preuves de ce que nous supposons depuis longtemps que le méthylglyoxal est à des niveaux élevés dans les miels de manuka australiens", a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr Nural Cokcetin, de l'Université de technologie de Sydney. "Nous avons également montré que l'activité des miels de manuka australiens est restée inchangée au cours des sept années écoulées depuis la récolte, ce qui a d'énormes implications pour prolonger la durée de vie des produits médicinaux à base de miel."
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En bref, ce qui rend le miel de manuka particulièrement spécial, c'est le activité antibactérienne exceptionnellement élevée stable qui provient d'un composé naturellement présent dans le nectar des fleurs de manuka. De plus, le miel ne tue pas seulement les bactéries au contact, selon cette étude, les bactéries ne deviennent pas résistantes au miel.
Germaine Carillo
