Fazer pão? É melhor que o Prozac para combater a depressão. Depoimentos de pessoas que se beneficiaram da panificação em seus problemas de saúde ou sociais
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Fazer pão? É melhor que o Prozac para combater a depressão. Ele está convencido disso John Whaite, o vencedor do Great British Bake Off de 2012, sofrendo de uma depressão paralisante, tornou-se embaixador da Campanha do Pão Real.
A associação inglesa publicou recentemente um relatório sobre os benefícios terapêuticos e sociais que a panificação oferece às pessoas em dificuldade. O documento inclui os resultados de uma nova pesquisa, a testemunhos de pessoas que foram beneficiadas com a produção de pão em seus problemas de saúde mental, ou simplesmente em tempos difíceis, e os exemplos de empresas que lhes deram a oportunidade de tentar fazer pão de verdade para ajudá-los.
Aliás, são muitas as padarias espalhadas pelo país que estão a apoiar toda uma série de desafios sociais, precisamente através do pão. Eles incluem a Better Health Bakery em Haggerston, East London, que oferece estágios de treinamento para adultos com problemas de saúde mental, A Aberdeen é a panificadora, uma empresa social que oferece estágios para adultos com dificuldades de aprendizagem, e a Dough Devils, uma cooperativa dirigida por um grupo de ex-presidiários.
Paul Youd, em Taunton, Somerset, organiza sessões de panificação para o pais e filhos acolhidos em abrigos para sem-teto e para aqueles que sofrem de abuso doméstico. Ele escreve sua experiência no blog Nenhum Pão é uma Ilha. Mesmo no Yeatman Hospital, Sherborne, Dorset, a equipe médica de saúde mental administra um grupo de culinária terapêutica para seus pacientes com demência senil. A beleza do pão também é esta. O que você está esperando para colocar as mãos?
Roberta Ragni
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