Faire du pain? C'est mieux que le Prozac pour lutter contre la dépression.Témoignages de personnes ayant bénéficié de la panification dans leurs problèmes de santé ou sociaux
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Faire du pain? C'est mieux que le Prozac pour lutter contre la dépression. Il en est convaincu John Whaite, le gagnant du Great British Bake Off 2012 lui-même souffrant d'une dépression paralysante, est devenu ambassadeur de la campagne Real Bread.
L'association anglaise a récemment publié un rapport sur les bienfaits thérapeutiques et sociaux que la pâtisserie offre aux personnes en difficulté. Le document comprend les résultats d'une nouvelle enquête, la témoignages de personnes ayant bénéficié de la production de pain dans leurs problèmes de santé mentale, ou simplement dans des moments difficiles, et les exemples d'entreprises qui leur ont donné l'opportunité de s'essayer à la fabrication de vrai pain pour les aider.
En fait, il existe de nombreuses boulangeries à travers le pays qui soutiennent toute une série de défis sociaux, précisément à travers le pain. Il s'agit notamment de la Better Health Bakery à Haggerston, dans l'est de Londres, qui propose stages de formation pour adultes ayant des problèmes de santé mentale, Aberdeen's the bread maker, une entreprise sociale qui propose des stages aux adultes en difficulté d'apprentissage, et Dough Devils, une coopérative dirigée par un groupe d'anciens détenus.
Paul Youd, à Taunton, Somerset, organise des séances de pâtisserie pour le parents et enfants hébergés dans des refuges pour sans-abri et pour ceux qui souffrent de violence conjugale. Il écrit son expérience sur le blog Aucun pain n'est une île. Même à l'hôpital Yeatman, Sherborne, Dorset, l'équipe médicale de santé mentale dirige un groupe de cuisine thérapeutique pour ses patients atteints de démence sénile. La beauté du pain, c'est aussi cela. Qu'attendez-vous pour mettre la main dessus ?
Roberta Ragni
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