Sanidad retira del mercado un lote de harina de castaña contaminada con aflatoxinas consideradas tóxicas y cancerígenas
No guardes el aguacate así: es peligrosoAflatoxinas en la harina. El Ministerio de Sanidad retiró del mercado un lote de harina de castaña contaminada con unos tóxicos, muy peligrosos para nuestra salud por ser tóxicos y cancerígenos.
En particular, el objeto del retiro es la mezcla de harinas a base de castañas de la marca Lo Conte, producida por Ipafood a Srl en la planta de Ariano Irpino.
El lote retirado es el n° 19298, de 400 gramos con fecha de caducidad 31/10/2020.
¿Qué son las aflatoxinas y por qué son peligrosas?
Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por dos especies de Aspergillus, un hongo que se encuentra principalmente en áreas con clima cálido y húmedo. Son altamente tóxicos y se encuentran entre las sustancias más cancerígenas que existen.
Como explica la EFSA, dada su toxicidad y riesgo cancerígeno,
"La exposición del consumidor a través de los alimentos debe mantenerse lo más baja posible". Las aflatoxinas pueden estar presentes en productos alimenticios como maní, nueces, maíz, arroz, higos y otras frutas secas, especias, aceites vegetales crudos y granos de cacao, luego de la contaminación por hongos que ocurrió antes y después de la cosecha "
Además, según las autoridades europeas, es posible que el cambio climático tenga un impacto en la presencia de aflatoxinas en los alimentos en Europa.
Si compró esta harina, evite usarla y tráigala para un cambio o reembolso.
Para leer el aviso de seguridad del Ministerio de Salud, haga clic aquí
Fuentes de referencia: Efsa, Ministerio de Salud
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