La toxicidad de la carne de tortuga derivaría de la ingestión de un alga tóxica, cuyo veneno se deposita en el organismo del animal
No guardes el aguacate así: es peligrosoLa toxicidad de la carne de tortuga podría derivar de la ingestión de un alga tóxica, cuyo veneno se deposita en el organismo del animal
Siete personas, incluido un niño pequeño, han muerto y otras tres han sido hospitalizadas después de consumir carne de tortuga venenosa en la isla Pemba de Tanzania. Además de ellos, 38 personas terminaron en el hospital durante la última semana por ingerir carne envenenada. Si bien todas estas personas comparten el hecho de que consumieron carne de tortuga en las horas previas al envenenamiento, aún no está claro cuál es la causa exacta del envenenamiento por carne, razón por la cual las autoridades sanitarias locales ahora están analizando muestras de la carne de los animales. .
Aunque parezca extraño, no es raro, a lo largo de las costas de Tanzania y la isla de Zanzíbar, utilizar la carne de tortuga para la elaboración de deliciosos platos. En algunas ocasiones, sin embargo, este ingrediente puede dar lugar a una forma grave de intoxicación alimentaria denominada quelonitoxicismo: al principio, la intoxicación puede provocar síntomas como diarrea, vómitos y dificultad para tragar, pero luego evoluciona a través de hemorragias abundantes y necrosis en el hígado. que incluso puede conducir a la muerte. Además, la intoxicación puede tener efectos neurotóxicos que provocan degeneración neuronal y daños en varios órganos. Desafortunadamente, todavía no existe un antídoto para este envenenamiento y la recuperación total puede llevar semanas.
Pero, ¿por qué la carne de tortuga se vuelve tóxica para los humanos? Es posible que la intoxicación se deba a que las tortugas se alimentan de algas tóxicas, que se acumulan en el cuerpo del animal hasta volverse venenoso.
El presidente de Zanzíbar, Hussein Ali Mwinyi, confió su emoción por lo ocurrido a un tuit:
Ofrezco mis condolencias a las familias de los fallecidos que comieron la tortuga sospechosa de ser venenosa en el pueblo de Msuka Taponi, distrito de Micheweni, Pemba. Pido a los familiares de los fallecidos que se fortalezcan en este difícil momento de tragedia - escribió.
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Fuente: BBC
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