O alerta de salmonela sobre o chocolate Kinder produzido na fábrica da Ferrero em Arlon, na Bélgica, continua sendo discutido. Intervir sobre o assunto desta vez é uma fonte verdadeiramente autorizada, a Organização Mundial da Saúde, que faz um balanço da situação até o momento.
Não guarde o abacate assim: é perigosoVamos voltar a falar sobre o chocolate Kinder depois que a OMS publicou algumas informações interessantes em seu site sobre o surto de salmonela que ocorreu principalmente na Europa. Os dados fornecidos resumem a situação e os casos ocorridos, atualizados em 25 de abril de 2022.
Como lembra a OMS, tudo começou em 27 de março, quando o Reino Unido notificou à Organização Mundial da Saúde um grupo de casos de infecção monofásica por Salmonella Typhimurium sequência tipo 34. As investigações então ligaram a epidemia ao chocolate produzido na fábrica de Arlon em Bélgica, chocolate que foi distribuído em pelo menos 113 países.
A OMS recorda ainda um facto que poucos sabem, nomeadamente que a salmonela naquela planta já tinha sido encontrada em dezembro de 2021!
O monofásico S. Typhimurium correspondente a casos de surto humano foi identificado em tanques de leitelho nas instalações da Ferrero Corporate em Arlon, Bélgica, em dezembro de 2021 e janeiro de 2022. Após a implementação de medidas de higiene e testes negativos para Salmonella, os produtos envolvidos (todos os produtos Kinder fabricados em Arlon incluindo Kinder Surprise, Kinder Mini Eggs, Kinder Surprise Maxi 100g e Kinder Schoko-Bons) foram distribuídos em toda a Europa e em todo o mundo.
O verdadeiro alarme, no entanto, remonta a 10 de abril, quando a Rede Internacional de Autoridades para a Segurança Alimentar (INFOSAN) das Nações Unidas, emitiu um alarme global notificando os Estados-Membros da epidemia e partilhando informações sobre os produtos envolvidos, de modo a iniciar um apelo internacional.
Casos de salmonela na Europa
Conforme declarado no site da OMS:
Até o momento, um total de 151 casos geneticamente relacionados suspeitos de estarem ligados ao consumo dos produtos de chocolate implicados. O risco de disseminação para a região europeia da OMS e para o mundo é avaliado como moderado até que informações sobre o recall completo do produto estejam disponíveis.
Mais especificamente, os casos nos vários países até 25 de abril são divididos da seguinte forma:
- Bélgica (26 casos)
- França (25 casos)
- Alemanha (10 casos)
- Irlanda (15 casos)
- Luxemburgo (1 caso)
- Holanda (2 casos)
- Noruega (1 caso)
- Espanha (1 caso)
- Suécia (4 casos)
- Reino Unido (65 casos)
Também nos Estados Unidos da América, então, houve um caso relatado à OMS, mas:
É provável que outros casos sejam relatados de outros países, dada a ampla distribuição de produtos durante as férias da Páscoa, o que pode levar ao aumento do consumo do produto envolvido ou ao transporte do produto envolvido para locais adicionais após viagens relacionadas a férias.
Além disso:
Como a identificação dos casos existentes tem sido feita por meio de técnicas moleculares avançadas, que não são rotineiramente utilizadas em todos os países, é provável que alguns casos passem despercebidos.
Na prática, alguns casos podem nunca ser identificados e relatados, como resultado, a epidemia - pelo menos teoricamente - pode ser um pouco mais extensa do que sabemos dos dados oficiais.
©OMS
Os mais afetados, como era de se esperar considerando os produtos envolvidos, foram sobretudo as crianças menores de 10 anos:
Crianças com menos de 10 anos de idade (n = 134; 89%) foram afetadas desproporcionalmente e o sexo feminino foi responsável por 66% (n = 99) dos casos notificados. Informações sobre sintomas e gravidade relatados estavam disponíveis para 21 casos e destes, 12 (57%) relataram diarreia sanguinolenta e nove (43%) foram hospitalizados.
Felizmente, também há boas notícias:
Em 25 de abril de 2022, nenhuma morte associada ao surto foi relatada.
Uma cepa de salmonela resistente a antibióticos
A OMS revela então outro detalhe fundamental, mas pouco conhecido:
De acordo com análises da Agência de Segurança da Saúde do Reino Unido (UKHSA), a cepa epidêmica é resistente a seis tipos de antibióticos: penicilinas, aminoglicosídeos (estreptomicina, espectinomicina, canamicina e gentamicina), fenólicos, sulfonamidas, trimetoprima, tetraciclinas.
Lembramos que a resistência aos antibióticos é um dos maiores problemas que devemos enfrentar no futuro próximo, mas - já agora - é uma das principais causas de morte no mundo. Leia também: Resistência aos antibióticos: já é uma das principais causas de morte no mundo, o choque de dados
Siga seu Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Fonte: OMS
Veja também:
- Kinder e salmonela, ainda hoje há outros dois produtos Ferrero recolhidos: a lista no site do Ministério
- Medo de salmonela em ovos Kinder, estes são os sintomas a serem observados
- Kinder ovos e salmonela, sejamos claros: aqui estão as respostas para todas as dúvidas mais comuns dos consumidores
- Salmonella na fábrica de Kinder já em dezembro, mas como isso foi possível? As hipóteses do tecnólogo de alimentos
- Salmonella em ovos Kinder: contamina o chocolate e desencadeia a infecção, segundo o alemão Bfr
- Kinder surpresa e salmonela: novo Ferrero lembra, a lista de produtos que não devem ser consumidos na província de Bolzano
- Kinder e salmonela, verifique este código para ver se seus ovos também foram recolhidos
