La alerta de salmonela relativa al chocolate Kinder producido en la planta de Ferrero en Arlon en Bélgica continúa siendo discutida. Para intervenir sobre el tema esta vez es una fuente verdaderamente autorizada, la Organización Mundial de la Salud, que hace un balance de la situación hasta la fecha.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Volvamos a hablar del chocolate Kinder después de que la OMS publicara una información interesante en su sitio web sobre el brote de salmonela que se produjo principalmente en Europa. Los datos facilitados resumen la situación y los casos ocurridos, actualizados a 25 de abril de 2022.
Como recuerda la OMS, todo comenzó el 27 de marzo, cuando Reino Unido notificó a la Organización Mundial de la Salud un grupo de casos de infección monofásica por Salmonella Typhimurium secuencia tipo 34. Las investigaciones vincularon entonces la epidemia al chocolate producido en la planta de Arlon en Bélgica, chocolate que se ha distribuido en al menos 113 países.
¡La OMS también recuerda un hecho que pocos conocen, a saber, que la salmonella en esa planta ya se había encontrado en diciembre de 2021!
Se identificó S. Typhimurium monofásico correspondiente a casos de brotes en humanos en tanques de suero de leche en las instalaciones corporativas de Ferrero en Arlon, Bélgica, en diciembre de 2021 y enero de 2022. Después de implementar medidas de higiene negativas y pruebas para Salmonella, los productos involucrados (todos los productos Kinder fabricados en Arlon (incluidos Kinder Sorpresa, Kinder Mini Huevos, Kinder Sorpresa Maxi 100 g y Kinder Schoko-Bons) se han distribuido en toda Europa y en todo el mundo.
La verdadera alarma, sin embargo, se remonta al 10 de abril cuando la Red Internacional de Autoridades de Seguridad Alimentaria (INFOSAN) de las Naciones Unidas, emitió una alarma global notificando a los Estados miembros de la epidemia y compartiendo información sobre los productos involucrados, para iniciar una llamamiento internacional.
Casos de salmonella en Europa
Como se indica en el sitio web de la OMS:
A la fecha, un total de 151 casos relacionados genéticamente sospechosos de estar vinculados al consumo de los productos de chocolate implicados. El riesgo de propagación a la región europea de la OMS y al mundo se evalúa como moderado hasta que se disponga de información sobre el retiro completo del producto.
En concreto, los casos en los distintos países hasta el 25 de abril se desglosan de la siguiente manera:
- Bélgica (26 casos)
- Francia (25 casos)
- Alemania (10 casos)
- Irlanda (15 casos)
- Luxemburgo (1 caso)
- Países Bajos (2 casos)
- Noruega (1 caso)
- España (1 caso)
- Suecia (4 casos)
- Reino Unido (65 casos)
También en los Estados Unidos de América, entonces, hubo un caso reportado a la OMS pero:
Existe la probabilidad de que se informen otros casos de otros países dada la amplia distribución de productos durante las vacaciones de Semana Santa, lo que podría conducir a un mayor consumo del producto implicado o al transporte del producto implicado a ubicaciones adicionales después de un viaje relacionado con las vacaciones.
Además:
Dado que la identificación de los casos existentes se ha realizado mediante técnicas moleculares avanzadas, que no se utilizan de forma rutinaria en todos los países, es probable que algunos casos pasen desapercibidos.
En la práctica, es posible que algunos casos nunca se identifiquen y notifiquen, como resultado, la epidemia, al menos en teoría, podría ser un poco más extensa de lo que sabemos a partir de los datos oficiales.
©OMS
Los más afectados, como era de esperar teniendo en cuenta los productos involucrados, fueron sobre todo los niños menores de 10 años:
Los niños menores de 10 años (n = 134; 89 %) se vieron afectados de manera desproporcionada y las mujeres representaron el 66 % (n = 99) de los casos notificados. La información sobre los síntomas informados y la gravedad estuvo disponible para 21 casos y de estos, 12 (57%) informaron diarrea sanguinolenta y nueve (43%) fueron hospitalizados.
Afortunadamente, también hay algunas buenas noticias:
Hasta el 25 de abril de 2022, no se han informado muertes asociadas con el brote.
Una cepa de salmonela resistente a los antibióticos
La OMS revela entonces otro detalle fundamental pero poco conocido:
Según los análisis de la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA), la cepa epidémica es resistente a seis tipos de antibióticos: penicilinas, aminoglucósidos (estreptomicina, espectinomicina, kanamicina y gentamicina), fenoles, sulfonamidas, trimetoprima, tetraciclinas.
Os recordamos que la resistencia a los antibióticos es uno de los mayores problemas a los que nos deberíamos enfrentar en un futuro próximo pero -ya ahora- es una de las principales causas de muerte en el mundo. Lea también: Resistencia a los antibióticos: ya es una de las principales causas de muerte en el mundo, el shock de datos
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Fuente: OMS
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