Siflio é uma planta milenar usada no passado como especiaria e remédio medicinal, hoje extinta devido à exploração humana.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaIl sílfide é um planta espontânea já extinta, usado no passado para dar sabor a pratos na cozinha, mas também como uma panacéia para todos os males, graças às infinitas propriedades que lhe são atribuídas. Seu enorme sucesso levou ao seu desaparecimento.
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O que é siflio
A descoberta do sílfio remonta a 630 aC, quando um grupo de colonos deixou Santorini, conhecida na época como Thera, para o norte da África. Lá, em Cirene, na atual Líbia, encontraram este espécies antigas, logo depois mencionado pela primeira vez como Silphion. A partir desse momento a especiaria, provavelmente já conhecida das populações locais, tornou-se muito popular entre gregos e romanos, que a usava na culinária e como planta medicinal.
Em pouco tempo, o siflio tinha um enorme sucessooe fez a fortuna dos habitantes de Cirene: as tentativas de cultivar a planta fora de seu habitat natural falharam miseravelmente, então a especiaria foi coletada espontaneamente pelos habitantes locais e comprada por gregos e romanos a preços muito altos.
Mas isso aparência Você tinha essa planta e para que servia? Teofrasto, em sua História das Plantas, compara-o ao funcho gigante e uma ideia mais precisa é possível graças às cerâmicas e pinturas em que é retratado. A importância econômica também a tornou um verdadeiro símbolo da cidade, tanto que chegou usado em moedas.
As representações da planta confirmam a descrição de Teofrasto: o silphium de fato se assemelhava à Ferula communis ou nartex, plantas pertencentes à família Apiaceae, mesmo que tivesse nervuras mais proeminentes ao nível do caule e folhas alternadas e não opostas.
Segundo especialistas, pode ser um espécie muito próxima de Ferula tingitana, o funcho gigante de Tânger, ainda presente em algumas áreas do Norte da África e Oriente Médio.
Tala Tingitana – ©nastaszia/Shutterstock
Propriedade e uso
O siflio foi empregado como tempero precioso para aromatizar pratos de carne e vegetais, mas a raiz e a resina eles também eram usados como remédio para várias doenças, principalmente relacionadas ao sistema digestivo.
Sua administração foi, portanto, recomendada para melhorar a digestão, aliviar a dor abdominal, melhorar a função hepática, combater a constipação. Propriedades antipiréticas, antiastênicas, analgésicas, sudoríparas, diuréticas e afrodisíacas também foram atribuídas ao siflio. A planta serviu para curar infecçõesou seja, doenças dos rins, bexiga, sistemas respiratório e osteoarticular e até mesmo o prolapso do ânus.
Uma verdadeira panacéia, mas não sem efeitos colaterais: o remédio foi considerado muito poderoso e o abuso pode causar distúrbios intestinais significativos, dores de cabeça e bile seca. O siflio também era abortivo e anticoncepcional, ação comum também em outras variedades de férula. De qualquer forma, segundo Plínio, foi um “presente precioso da natureza” e explica que a melhor variedade foi a afegã, em comparação com as persas e sírias.
Desaparecimento
Embora os métodos e regras relacionados à coleta fossem bastante rígidos (Teofrasto explica que a coleta era permitida apenas em algumas áreas e em determinadas quantidades), a planta desaparecido após apenas 700 anos de sua descoberta, tornando o siflio a primeira planta conhecida a ser extinta devido à exploração excessiva pelo homem.
A extinção do siflio parece estar ligada à sua incrível popularidade e, embora não se saiba ao certo como e por que essa planta desapareceu, sabe-se que cem anos depois, a escassez da planta causou um colapso da economia e que, depois do primeiro século, não havia mais vestígios dessa especiaria.
A perda do siflio deve nos fazer refletir sobre a forma como interagimos com a natureza e sobre o uso que fazemos das ervas. De fato, não é coincidência que a fitoterapia e a fitoterapia usem plantas diferentes para tratar doenças semelhantes, assim como não é coincidência que muitas plantas espontâneas sejam protegidas.
Embora hoje muitas plantas usadas na culinária e fitoterapia sejam cultivadas com sucesso e existam bancos de sementes para preservar o genoma, o problema permanece proteger e proteger as espécies para evitar que outras plantas preciosas tenham o mesmo destino do siflio.
Por esse motivo, ao coletar espécimes na natureza, os especialistas recomendam não elimine as plantas e não colher mais do que o necessário e, sempre pelo mesmo motivo, a fitoterapia não se concentra em um único remédio para curar um distúrbio, se este pode ser tratado por mais de uma planta. O objetivo é conservar a biodiversidade, tão precioso para o planeta e para nossa sobrevivência.
Fontes de referência: Marco Valussi / Il Giornale del Cibo / Cambridge University
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