Las emisiones de gases de efecto invernadero, el desperdicio de alimentos y la producción de residuos plásticos son los parámetros con los que se evalúa la sostenibilidad de los supermercados
No guardes el aguacate así: es peligrosoCada gesto nuestro diario puede marcar la diferencia para el medio ambiente, incluso el supermercado donde vamos de compras: de hecho, cada vez más compradores están preocupados por su impacto en la crisis climática y toman decisiones conscientes en nombre de la sostenibilidad ambiental. ¿Cual? de hecho, ha elaborado un ranking de las cadenas de supermercados más importantes del Reino Unido -teniendo en cuenta parámetros como la reducción del desperdicio alimentario o la producción de envases de plástico- para ayudar a los consumidores a elegir un gasto lo más sostenible posible.
En su análisis, la revista se centró en tres macroáreas, asignando una puntuación a cada una de ellas: uso de plastico (número de envases de plástico vendidos), desperdicio de comida (alimentos tirados en proporción a los vendidos), Emisiones de gases de efecto invernadero. Se analizaron once supermercados y, aunque ninguno logró obtener una puntuación alta en las tres categorías, algunos destacaron por la sostenibilidad: en lo más alto del ranking, con una puntuación total de 74/100, situaron a la cadena alemana Lidl y a la Cadena Waitrose inglesa.
(Lea también: Cadena de supermercados Aldi experimenta con compras a granel para reducir envases plásticos)
En particular, Lidl ha logrado excelentes resultados en cuanto a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, pero no se ha mostrado lo suficientemente convincente en la reducción del desperdicio de alimentos de los productos no vendidos; por el contrario, Waitrose se ha distinguido por sus políticas anti-residuos y por la reducción constante de los residuos plásticos. En la parte inferior de la clasificación se encuentra la cadena de supermercados Islandia, mala tanto desde el punto de vista de la producción de plástico como de las emisiones de CO2. Pero aquí está la clasificación completa:
- Lidl – 74%
- Waitrose – 74%
- asda – 71%
- Sainsbury´s – 71%
- Tesco-69%
- Morrison – 68%
- Aldi – 66%
- Cooperativo - 65%
- Ocado – 63%
- Marcas y Spencer – 48%
- Islandia - 29%
Entre otras marcas, Ocado ha superado a otros supermercados en cuanto a desperdicio de alimentos, ya que redistribuye casi todos los alimentos sobrantes y no vendidos, dejando solo un 0,04% como desperdicio; Co-op, por su parte, destacó por su gran apuesta por la reducción del plástico: todos los envases que produce la marca son 100% reciclables y se pueden devolver a los puntos de recogida de la tienda para empezar su “segunda vida”.
Pero los consumidores también podemos contribuir a cambiar y mejorar las políticas de marketing de las cadenas de supermercados. El cliente siempre tiene la razón y, por lo tanto, la dirección más sostenible de las elecciones del cliente también lleva a las marcas a modificar sus propuestas de venta para satisfacer nuevas necesidades. Algunos ejemplos: podemos optar por comprar solo frutas y verduras a granel, evitando los envases de plástico contaminantes; podemos preferir un mayor consumo de verduras, legumbres y cereales a la compra excesiva de carne y productos de origen animal. Lentamente, las cadenas de supermercados se adaptarán a nuestras elecciones y juntos ayudaremos a salvar el planeta.
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Fonti: el guardián
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