Somos lo que comemos, pero ¿qué comemos realmente? ¿Realmente sabemos leer bien las etiquetas? Quizás necesitemos más ayuda. Se acaba de presentar SociaLABelling en Eppela, un nuevo proyecto de crowdfunding para la certificación bottom-up de productos alimentarios. ¿La meta? Proteja a los consumidores y facilite las compras.
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Somos lo que comemos, pero ¿qué comemos realmente? realmente sabemos lee las etiquetas con atención? Quizás necesitemos más ayuda. Acerca de Eppela acaba de ser presentado SocialEtiquetado, un nuevo proyecto de crowdfunding para certificación ascendente de productos alimenticios. ¿La meta? Proteja a los consumidores y facilite las compras.
Según los chicos de Alimento para el Alma, los creadores del proyecto, las etiquetas que deberían ayudarnos a comprender la composición de los productos no están claras. Además, las certificaciones DOP, DOC e IGT (quiénes explicamos las diferencias) no son suficientes para protegernos del fraude y la falsificación y no tienen en cuenta necesidades de los consumidores conscientes: comer sano, cuidar la tierra, apoyar a los pequeños productores y producir menos residuos.
Entonces debemos convertirnos prosumidor de alimentos, Es decir, consumidores capaces de generar información y conciencia de lo que elegimos y comemos, a partir del intercambio de información con otros consumidores y productores. En algunos casos, como cuando compramos huevos o tartas caseras al ganadero oa un Grupo de Compra Solidaria, estamos comprando productos que se consideran “ilegales”.
Para garantizar su autenticidad no son los reglamentos, sino los relaciones de confianza que se establecen con quienes los producen. El proyecto pretende imitar las buenas prácticas en las que me GAS y llevarlos a gran escala. He aquí entonces la idea de crear SocialLAbelling, uno plataforma web donde consumidores y productores pueden intercambiar y difundir información de las características de los productos alimenticios y de la fiabilidad de los propios productores. Un mercado popular donde los productores pueden y tendrán que revelar todo aquello que garantice la autenticidad y bondad de los alimentos que ofrecen.
La participación será gratuita y tendrá como objetivo fundamental la crear una etiqueta social para certificar productos y productores, con información fácilmente comprensible para todos. Descubra y apoye SocialAbelling en Eppela.
marta albe
Fuente de la foto: Soul Food
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