Desechos alimentarios. El grave problema del desperdicio de alimentos vuelve a aflorar gracias a un estudio realizado en Gran Bretaña, a través del cual se pone de manifiesto cómo los malos hábitos de compra del mundo occidental y de los países ricos en general conducen a una acumulación de alimentos superior a las necesidades reales, con la lamentable consecuencia de la ocurrencia de una práctica frecuente: tirar los alimentos que aún son comestibles.
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El grave problema de comida desperdiciada vuelve a la superficie gracias a un estudio realizado en Gran Bretaña, a través del cual se destaca como el malos hábitos de producción y compra del mundo occidental -y de los países ricos en general- conduce a una acumulación de alimentos superior a las necesidades reales, con la lamentable consecuencia de la ocurrencia de una práctica frecuente: tirar la comida que todavía es comestible en la basura.
Los expertos británicos deInstitución de Ingenieros Mecánicos se encargaron de la compilación de un expediente cientifico relativo al desperdicio mundial de alimentos, titulado “Alimentos globales, no desperdiciar, no querer”. A través de él se destaca cómo cada año en el mundo se producen 4 millones de toneladas de alimentos, la mitad de los cuales no se consumen, sino que se transforman en desechos y desechos.
Esta es una cantidad asombrosa de comida desperdiciada, por decir lo menos. Se podría utilizar para abordar el problema de hambre mundial y para alimentar a la creciente población mundial, según el Dr. Tim Fox, uno de los miembros del instituto británico que realizó el estudio.
También trató de explicar las motivaciones por lo que dichos residuos se generan en todo el mundo. Muchos defectos estarían presentes en el sistema de produccion y distribucion de alimentos y tambien lo mismo Los consumidores no serían impecables. Algunos de los alimentos son desechados y tirados en la fuente, tanto por un sistema de conservación ineficaz y un aparato de distribución ineficiente, como por una producción excesiva de los mismos, desde el punto de vista cuantitativo.
Le hábitos de compra de los consumidores y la hábitos de venta dentro del supermercados desempeñarían un papel que no debe subestimarse. De hecho, sucede con frecuencia que los clientes de un supermercado, atraídos por ofertas en los estantes, tienden a comprar más alimentos de los que realmente necesitan. El excedente de alimentos, por lo tanto, sólo puede ser la causa del despilfarro.
Un hecho que sólo puede empujarnos a la reflexión proviene de Gran Bretaña, ¿Dónde El 30% de los productos agrícolas que se cultivan en la zona no se cosecha, ya que el imperfecto aspecto estético de los mismos no los haría aptos para la venta. Los expertos, a través de sus investigaciones, desean instar a los gobiernos del mundo a comprometerse con la mentalidad de la gente se puede cambiar para mejorar, de modo que los agricultores, productores, distribuidores y consumidores puedan actuar para evitar cualquier desperdicio.
Según un comunicado de la ONU, en 2075 la población de nuestro planeta alcanzará i 9,5 millones de personas. Por lo tanto, se comparará con hoy 2 mil millones de personas más, necesitada de alimento y sedienta. los el ahorro de agua por lo tanto, debe comenzar de inmediato, evitando su uso para la producción de un excedente de alimentos que se empaquetará y desperdiciará innecesariamente. ¿Cuándo habrá intervenciones que puedan generar un cambio radical?
marta albe
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