Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva
La emergencia climática está afectando a varios sectores de la agricultura y empieza a dar problemas también a la producción de café. Un nuevo estudio muestra que Colombia, el tercer mayor productor mundial de café, está luchando con varios problemas para mantener la producción.
Si comienza el día con una taza de café, lo más probable es que su desayuno provenga de Colombia, el tercer país del mundo que produce los preciados granos. Lamentablemente, sin embargo, la bebida más famosa y amada del mundo, un símbolo cultural y social, está en riesgo, amenazada por la crisis climática. De hecho, el cambio climático plantea nuevos desafíos a la producción agrícola en todo el mundo, pero el cultivo del café en Colombia parece sufrir las mayores consecuencias. (Lea también: Café arábica enfrenta extinción por cambio climático)
De hecho, las plantas de café son muy sensibles al mal tiempo y a los cambios de temperatura: estudios han estimado que un aumento de 2°C en la temperatura provocaría pérdidas de productividad de hasta un 24% en el principal país productor. Otros países afectados por el cultivo del café seguramente sufrirán pérdidas en la producción: se estima una disminución de la productividad del 34% para México y del 20% para Brasil.
En cuanto a Colombia, un nuevo estudio, realizado por el profesor Federico Ceballos-Sierra de la Universidad de Illinois, muestra que los efectos del cambio climático pueden variar mucho según la zona de producción de granos de café. De hecho, el país tiene un paisaje geográfico variado, caracterizado por mesetas más frías y zonas de latitudes más bajas, con temperaturas más altas. El café colombiano actualmente crece en áreas con diferentes altitudes y es probable que los impactos climáticos sean muy diferentes según la altura, dice Sandy Dall'Erba, coautora del estudio.
Si por un lado, a nivel nacional, se estima un aumento de la producción del 7,6 % para 2061, por otro lado, esta cifra incluye diferentes porcentajes según las regiones y los efectos del cambio climático (un aumento del 16 % en latitudes altas). menos afectadas por el cambio climático, corresponde a un aumento de sólo el 8% en las zonas de latitudes más bajas). En la práctica, el aumento de las temperaturas que se producirá en los próximos años representa una ventaja para aquellas regiones que hasta ahora sólo han sido afectadas marginalmente por el cultivo del café. Las regiones de baja latitud, por otro lado, se verán más afectadas por las pérdidas derivadas del cambio climático. Hasta 550.000 familias hoy dependen directamente de la producción de café para su sustento y muchas más dependen indirectamente de ella: todas estas personas verán comprometido su estilo de vida porque la producción dejará de ser rentable a mediados de siglo. (Lea: ¡Los desechos de café y naranja no deben tirarse! Son excelentes para acelerar la restauración forestal)
Anticipándose a estos cambios en la propagación de las plantas de café, algunos productores están trasladando sus cultivos a zonas más altas de las montañas. Este cambio de cultivos a altitudes más altas dañará la biodiversidad de estos lugares. Además, no todos los agricultores tendrán los recursos económicos suficientes para afrontar el traslado de la producción a zonas más favorables. Luego, los pequeños productores buscan otras vías, como un riego más frecuente, cambiar a diferentes variedades de café o diferentes cultivos, un mayor uso de árboles que dan sombra a las plantas.
Fuente: ScienceDirect
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