Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
L'urgence climatique affecte divers secteurs de l'agriculture et commence également à poser des problèmes à la production de café. Une nouvelle étude montre que la Colombie, troisième producteur mondial de café, est aux prises avec divers problèmes pour maintenir sa production.
Si vous commencez la journée avec une tasse de café, il y a de fortes chances que votre petit-déjeuner vienne de Colombie, le troisième pays au monde à produire les précieux grains. Malheureusement, la boisson la plus célèbre et la plus appréciée au monde, symbole culturel et social, est en danger, menacée par la crise climatique. En fait, le changement climatique pose de nouveaux défis à la production agricole partout dans le monde, mais la culture du café en Colombie semble en subir les plus grandes conséquences. (Lire aussi : Le café Arabica est menacé d'extinction en raison du changement climatique)
En effet, les plants de café sont très sensibles aux intempéries et aux changements de température : des études ont estimé qu'une augmentation de température de 2°C entraînerait des pertes de productivité allant jusqu'à 24% dans le premier pays producteur. D'autres pays touchés par la culture du café subiront certainement des pertes de production : une baisse de productivité de 34% pour le Mexique et de 20% pour le Brésil est estimée.
Quant à la Colombie, une nouvelle étude, menée par le professeur Federico Ceballos-Sierra de l'Université de l'Illinois, montre que les effets du changement climatique peuvent varier considérablement selon la zone de production des grains de café. En fait, le pays a un paysage géographique varié, caractérisé par des plateaux plus frais et des zones de latitude plus basse, avec des températures plus élevées. Le café colombien pousse actuellement dans des zones à différentes altitudes et les impacts climatiques sont susceptibles d'être très différents selon la hauteur - explique Sandy Dall'Erba, co-auteur de l'étude.
Si d'une part, au niveau national, on estime une augmentation de la production de 7,6% d'ici 2061, d'autre part ce chiffre intègre des pourcentages différents selon les régions et les effets du changement climatique (une augmentation de 16% en haute latitude moins affectées par le changement climatique, correspond à une augmentation de seulement 8% dans les zones de basse latitude). En pratique, l'augmentation des températures qui va se produire dans les prochaines années représente un avantage pour les régions qui n'ont jusqu'ici été que marginalement affectées par la culture du café. Les régions de basse latitude, en revanche, seront plus touchées par les pertes résultant du changement climatique. Jusqu'à 550.000 XNUMX familles dépendent aujourd'hui directement de la production de café pour leur subsistance et bien d'autres en dépendent indirectement : toutes ces personnes verront leur mode de vie compromis car la production ne sera plus rentable d'ici le milieu du siècle. (Lire : Les déchets de café et d'orange ne doivent pas être jetés ! Ils sont parfaits pour accélérer la restauration des forêts)
En prévision de ces changements dans la propagation des plants de café, certains producteurs déplacent leurs cultures plus haut dans les montagnes. Ce déplacement des cultures vers des altitudes plus élevées nuira à la biodiversité de ces lieux. De plus, tous les agriculteurs n'auront pas les ressources économiques suffisantes pour permettre le transfert de la production vers des zones plus favorables. Les petits producteurs recherchent alors d'autres voies - comme une irrigation plus fréquente, le passage à différentes variétés de café ou à différentes cultures, une plus grande utilisation d'arbres qui donnent de l'ombre aux plantes.
Source : ScienceDirect
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