A nova lei coloca o setor de carnes em crise, mas o problema diz respeito às condições em que as fazendas sempre trabalharam.
A nova lei coloca o setor de carnes em crise, mas o problema diz respeito às condições em que as fazendas sempre trabalharam
Il bacon, tão amado pelos americanos, pode desaparecer das mesas da Califórnia. De fato, no início de 2022, em Califórnia o novo entrará em vigor lei de bem-estar animal aprovada por esmagadora maioria dos eleitores em 2018. A nova legislação exige mais espaço para poder criar animais e isso pode colocar os suinocultores em crise.
Se produtores dos bezerros e galinhas estão otimistas e acham que conseguirão atender aos novos padrões, entre as fazendas que criam suínos apenas 4% até o momento cumprem as novas regras. Consequentemente, a menos que os tribunais intervenham ou o Estado permita temporariamente a venda de carne não conforme, Califórnia perderá 96% de toda a sua oferta de carne suína e os produtores de suínos enfrentarão custos mais altos para reconquistar o mercado.
A situação preocupa toda a cadeia de abastecimento e não faltam controvérsia entre criadores, processadores, donos de restaurantes. Os agricultores dizem que tiveram pouco tempo para adaptar as instalações e reclamam que não podem inseminar porcas e processar - ou seja, abate - porcos até janeiro. Além disso, a adaptação das instalações custaria cerca de 3 milhões de dólares e cada agricultor poderia manter “apenas” 250 porcos num espaço onde agora pode alojar 300.
restaurantes e lojistas, já severamente testados pelas consequências da pandemia, temem aumentos insustentáveis nos preços da carne que os obriguem a retaliar os consumidores ou a abandonar a carne suína. Segundo os economistas, certamente haveria um aumento e seria em torno de 15% por animal. Para o Consumidores, isso resultaria em uma aumento de bacon em 60%: o preço subiria de US$ 6 para US$ 9,60 por pacote e muitos temem não poder comprá-lo, colocando em risco o café da manhã. Os temores de todos os atores envolvidos no caso levaram a vários processos, mas no momento todos os tribunais rejeitaram os casos, mantendo a nova lei.
O que parece não entrar no debate são as condições em que os porcos foram criados até agora. Em um fazenda de porcos típica em Iowa, um estado que cria cerca de um terço dos porcos do país, as porcas são mantidas em gaiolas ao ar livre um pouco mais de um metro quadrado até o final do processo de inseminação. Depois disso, eles são transferidos para gaiolas um pouco maiores (aprox. 1,8 metros quadrados). As dimensões de ambas as gaiolas não respeitam i requisitos mínimos da nova legislação, que é de aproximadamente 2,2 metros quadrados e que corresponde ao espaço para permitir que os animais se voltem e deitem.
A nova lei não poupará os animais uma existência de cativeiro e sofrimento e nem mesmo a morte prematura, mas só permitiria que eles se movessem um pouco mais. Mas nem isso pode ser concedido a um animal, relegado a uma mera fonte de renda ou a um prato saboroso e crocante.
Siga-nos no Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Fontes de referência: NPR
Veja também:
- Porcos cobertos de excrementos e galpões de amianto: é hora de fechar esta fazenda para sempre
- Porcos mortos a marteladas, o vídeo de choque numa quinta "regular" para o Lidl e outros grandes supermercados
- Dentes rasgados com pinças, barril e longas agonias para os porcos. Toda a crueldade em uma fazenda fornecedora de salame Beretta
