Après plus de 10 ans de scandale rebaptisé "l'affaire de la remballe", le procès s'ouvre contre l'abattoir Castel Viandes, accusé de commercialiser de la viande périmée et avariée, vendue également à de grandes chaînes comme Auchan et Mc Donald's
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
viande bovin abîmé, périmé, vermifugé, reconditionné et réétiqueté avec de nouvelles dates de péremption : c'est ce qui s'est passé à l'abattoir Château de Viandes, de Châteaubriant (dans la région française de la Loire), qui s'est terminée il y a longtemps au centre d'un énorme scandale. La raison? Tous ces produits se sont détériorés et, dans certains cas, ont même été contaminés par des bactéries dangereuses telles que le Salmonella et l 'Escherichia coli ils ont été vendus à de grandes chaînes comme Auchan, Système U, Carrefour, Flunch et McDonald's.
L'ouverture de la boîte de Pandore remonte à 2013, lorsque l'ancien responsable qualité de l'entreprise a décidé de signaler. Mais ce n'est que maintenant, après plus de 10 ans, que l'affaire est arrivée devant les tribunaux. Aujourd'hui même à Nantes se tient le procès contre l'entreprise Castel Viandes, qui compte plus de 300 salariés et abat environ 65.000 XNUMX têtes de bétail par an.
Sur le stand le directeur général Joseph Viol, deux de ses managers, le responsable qualité et le responsable de production. Les accusations sont très graves : avoir commercialisé de la viande impropre à la consommation humaine et falsifié les documents relatifs à la traçabilité des produits. De son côté, l'entreprise nie avoir commis des délits. Contacté par l'asbl Foodwatch en 2020, Castel Viandes a formellement contesté les allégations, déclarant que celles de l'ancien responsable qualité n'étaient que "des propos accusateurs et diffamatoires portant atteinte à l'honneur de tous ses employés et dirigeants".
Que s'est-il passé dans l'entreprise Castel Viandes
Comme prévu, l'affaire de la remballe avait été dénoncée par un ancien employé qui, déjà en 2008, avait signalé aux inspecteurs vétérinaires des pratiques qu'il jugeait illégales. Peu de temps après, l'homme a été licencié pour "incompétence professionnelle" et se bat toujours pour la reconnaissance du statut de délateur. Ce n'est qu'en 2013 que l'enquête a commencé.
Ce qui, selon l'accusation, s'est passé dans l'abattoir a donné la chair de poule : la viande pourrie, à l'odeur nauséabonde, et périmée depuis longtemps a été reconditionnée avec de nouvelles dates de péremption ; en outre, l'entreprise a falsifié les résultats d'analyses bactériologiques et les documents de traçabilité. Les aliments contrefaits étaient ensuite revendus à des chaînes bien connues telles que Auchan et Système U, Fleury-Michon, Celtigel, Impralsa, McDonald's (via son fournisseur McKey) et Flunch.
Parmi ceux-ci, seuls McKey et Flunch ont intenté des poursuites civiles, ainsi que l'association française de consommateurs UFC-Que Choisir et l'association professionnelle de la viande Interbev.
Il est très surprenant que les autres entreprises ne l'aient pas fait aussi, puisque les tromperies dont elles ont été victimes avaient des conséquences potentiellement graves... - commente Que Choisir - Mais les livraisons de viande fraîche contaminée à Salmonella, Listeria ou Escherichia ruinent la réputation de Fleury-Michon, Marie ou encore Auchan et Système U. Peut-être ne voulaient-ils pas que leurs noms soient associés à une énième fraude à la viande alors que l'affaire de la viande de cheval défrayait déjà la chronique ?
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Fonti: Food Watch/Que Choisir
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