Les chercheurs ont découvert une fraude dans l'étiquetage du poisson congelé, comme le merlu et le thon, provenant des zones de pêche africaines.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxL'étude révèle que la fraude est quantitativement faible, mais qualitativement importante car elle touche des espèces menacées ou non réglementées, ce qui indique une pêche illégale.
Une équipe de recherche de l'Université d'Oviedo en Espagne a découvert une fraude dans l'étiquetage de poissons congelés, comme le merlu et le thon, provenant de zones de pêche africaines et largement consommés en Europe. Et pas seulement cela : l'utilisation des "étiquettes pièges" est plus importante chez les espèces considérées comme plus précieuses par le consommateur.
C'est ce qui ressort des travaux menés par l'Aula de Investigación sobre Recursos Naturales, qui révèle qu'il s'agit d'une fraude "quantitativement faible" mais "qualitativement importante" car elle touche des espèces de poissons en danger d'extinction ou des espèces qui ne sont pas encore soumises à la réglementation. Un processus qui indique l'utilisation sécuritaire des méthodes de pêche illégale dans les eaux africaines.
Les résultats de cette recherche ont été publiés dans le rapport scientifique.
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Malgré les efforts considérables déployés pour suivre les aliments afin de garantir une consommation sûre et durable, l'étiquetage erroné persiste sur les marchés aux poissons, explique Alba Ardura Gutiérrez, chercheuse au Département de biologie fonctionnelle et l'un des auteurs de l'étude.
L'étude reposait sur deux approches : d'une part les chercheurs ont réalisé une enquête sur les préférences d'un échantillon de 1.608 401 consommateurs, de l'autre XNUMX échantillons de poissons congelés largement consommés en Europe et dans le monde ont été analysés : thon, merlu , l'anchois et le merlan bleu (ou potassol, un poisson marin de la famille des Gadidés), par amplification par PCR (amplification en chaîne par polymérase, communément appelée PCR) et séquençage d'une série de marqueurs de l'ADN.
Les résultats obtenus ont une double lecture. Si le taux d'étiquetage erroné est faible (1,9 %), son implication est importante car il révèle l'utilisation d'espèces menacées et la pêche illégale.
Plus précisément, les chercheurs sont arrivés à trois conclusions pertinentes :
- un risque accru d'étiquetage erroné sur des produits méconnaissables
- une plus grande fraude sur les espèces considérées comme plus précieuses par le consommateur
- l'utilisation d'espèces menacées telles que Thunnus thynnus, le thon juvénile commercialisé comme anchois et le merlu africain, Merluccius polli, non encore réglementé en tant qu'espèce de substitution
Nos conclusions indiquent une fraude intentionnelle inquiétante qui entrave l'objectif de production et de consommation durables de produits de la mer et suggère de donner la priorité aux efforts de contrôle des espèces très prisées, explique Noemí Rodríguez, chercheur au Département de l'éducation de l'Université d'Oviedo. Nous nous éloignons donc de l'engagement envers l'Agenda 2030, qui appelle dans son objectif 14 à éradiquer la surpêche, à restaurer les populations de poissons et à éliminer la pêche illégale, non déclarée et non réglementée, ajoute-t-il.
Une chose est certaine : l'étude souligne l'importance d'un étiquetage correct parce qu'en fin de compte, nous, consommateurs, sommes en mesure d'acheter un merlu que nous estimons de grande valeur pour un de moindre valeur et parce que, de plus, nous exploitons des espèces menacées en réduisant les zones de pêche.
Mais qui est derrière cette fraude ? Bonne question et les chercheurs ne peuvent pas identifier les auteurs.
Il est difficile de déterminer si la fraude provient de la zone de capture ou non. On ne sait pas qui est responsable. Nous aurions besoin d'une enquête plus approfondie sur la source, concluent-ils.
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Fonti: Rapport scientifique / Université d'Oviedo
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