Vistaraku es la empresa Madhavi y Venu que crea platos biodegradables con hojas, junto con las mujeres de la aldea Thimmareddypalli
Vistaraku es la empresa verde de Madhavi y Venu Vippulancha que produce platos elaborados con hojas, junto con las mujeres del pueblo indio de Thimmareddypalli.
¡Afortunadamente, cada vez hay más aliados en el mundo en la lucha contra el plástico! Cada vez que Madhavi y Venu veían la gran cantidad de vajilla desechable y desechos no biodegradables tirados en la calle y que eventualmente se convertían en alimento para las vacas, se les rompía el corazón, por lo que decidieron crear Vistaraku, una empresa que produce platos sostenibles con las hojas de el árbol palash.
©Vistaraku
Pero no solo eso, decidieron que las mujeres del pueblo de Thimmareddypalli en el distrito de Siddipet en Telangana se encargarían de la producción. Un verdadero desarrollo social y ambiental para toda la comunidad.
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Para esta pareja, Vistaraku es la manifestación de su amor por la naturaleza y sus raíces. La empresa se fundó en 2019 y, aunque en un principio empezaron con una producción únicamente local, ahora venden sus productos en el resto del país, en Hong Kong y en Estados Unidos con la esperanza de poder llegar pronto también a Europa.
En India, servir comida en platos de hojas no es nada nuevo, al contrario, es una tradición milenaria. Conocidos por varios nombres como pattal, patravali, khali o vistaraku, estos artículos de mesa naturales se presentan en comidas tradicionales, celebraciones comunitarias e incluso los templos de todo el país los usan en sus ceremonias.
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Desafortunadamente, con el paso del tiempo, su uso ha sido reemplazado gradualmente por vajillas de plástico que son dañinas para el medio ambiente. A través de su idea, Madhavi y Venu quieren revivir la tradición de comer sobre las hojas.
Para elaborar sus platos utilizan hojas de palash, un árbol típico de Telagana, que además de dar sabor a los alimentos cocinados, tiene propiedades antisépticas y antibacterianas. También utilizan en parte hojas de siali, traídas de la región de Odisha, generando así trabajo para un grupo de mujeres de una comunidad tribal local.
“Durante años, la gente de Telangana ha servido comida en hojas de palash como parte de su tradición. Es un árbol ayurvédico, pero muchos, incluidos los ryots (agricultores locales), desconocen sus cualidades antibacterianas”, dice Venu.
Venu y Madhavi no solo querían que esta iniciativa fuera respetuosa con el medio ambiente, sino que también estaban ansiosos y entusiasmados por contratar a mujeres locales que habían terminado la escuela y que incluso querían trabajar, no podían encontrar una. La empresa se convierte así en un punto de apoyo para contribuir al desarrollo del pueblo.
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“Estas chicas, algunas de las cuales están en la universidad, trabajan aquí durante su tiempo libre”, dice Madhavi.
Madhavi, tiene una maestría en farmacia, es instructora de yoga y maestra de jardín de infantes. Venu es ingeniero mecánico con amplia experiencia en el ámbito social. Esta pareja renunció a sus trabajos para crear algo más grande, algo que convierta las hojas en emancipación para las mujeres mientras luchan en la lucha contra el plástico.
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