Se considera el agua líquida más fría de la historia. No es tan simple como pensamos. Sabemos que el agua se convierte en hielo a cero grados Celsius o 32 grados Fahrenheit. Este es el punto de congelación, pero bajo ciertas condiciones, el agua puede sobreenfriarse aún más y permanecer líquida.
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Se considera el agua líquida más fría de la historia. No es tan simple como pensamos. Sabemos que el agua se convierte en hielo a cero grados Celsius o 32 grados Fahrenheit. Este es el punto de congelación, pero bajo ciertas condiciones el agua puede sobreenfriarse aún más y permanecer líquida.
Dos grupos de científicos descubrieron recientemente nuevos detalles sobre el agua sobreenfriada, lo que demuestra que este líquido, aunque es muy común, todavía tiene aspectos que desconocemos.
El primer estudio fue realizado por Universidad Goethe de Fráncfort. Las gotas de agua sobreenfriada pueden existir naturalmente en la atmósfera de nuestro planeta, incluso a -35 ° Celsius. Pero no es fácil para los científicos medir su temperatura. El equipo de investigación fue pionero en una nueva técnica que mide las temperaturas de las gotas a través de sus diámetros. Los científicos han demostrado así que el agua líquida puede existir hasta -42,55 ° C, la temperatura más baja medida hasta la fecha.
Robert Grisenti, jefe de investigación, roció un chorro de gotas de agua del tamaño de un micrómetro en una cámara vacía. Cada vez que se movía una gota, parte de su líquido se evaporaba, enfriando la parte restante y haciendo que se encogiera. Luego se usó el diámetro de la gota como medida de la cantidad de enfriamiento.
La investigación fue publicada en Physical Review Letters.
El segundo estudio fue realizado por científicos de launiversidad de estocolmo, que han llevado a cabo una investigación pionera sobre el agua sobreenfriada y han descubierto algo realmente extraño.
Señalaron que a presión normal y una temperatura de 44 grados centígrados, el agua “puede existir en forma de dos líquidos distintos con diferentes formas de unir moléculas. El agua no puede decidir en qué forma estar sin flotar entre estos dos”, explica el equipo de investigación. Usando pulsos de rayos X, encontraron que muchas de las extrañas propiedades del agua alcanzan un máximo de -44 grados C.
Esta capacidad de pasar de un líquido a otro a través de fluctuaciones le da al agua sus extrañas propiedades.
“Lo especial es que pudimos irradiar el agua muy rápido antes de que se congelara y vimos cómo fluctúa entre sus diferentes estados”, dados Anders Nilsson, profesor de física química en la Universidad de Estocolmo.
Durante décadas, se han propuesto varias teorías para explicar el hecho de que estas extrañas características sean aún más evidentes cuando el agua se sobreenfría. Ahora los científicos han descubierto la existencia de un punto crítico a -44 °C pero a una presión mayor. El siguiente paso será profundizar en este punto crítico.
La investigación fue publicada en Science.
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Agua, tan simple, tan preciosa pero también tan misteriosa.
francesca mancuso
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