Queridas contas? Dicas e truques para economizar eletricidade e gás enquanto cozinha

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Carlos Laforet Coll
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Economizar gás e energia na cozinha é possível, também dadas as contas caras que estão pesando em nossas contas. Os bons hábitos a respeitar enquanto estamos na cozinha, que são bons para os bolsos e para o ambiente

Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva

Economizando gás e energia na cozinha você pode, também dadas as contas caras que estão pesando em nossas contas. Nossos bons hábitos de respeito ao meio ambiente podem e devem encontrar espaço enquanto estamos no fogão.





A preparação dos alimentos para trazer às nossas mesas pode, de fato, ocorrer de tal forma dpara economizar gás e eletricidade através de alguns pequenos truques que são realmente simples de colocar em prática, que também nos permitirão ganhar tempo valioso e otimizar nosso uso de recursos energéticos, tornando as contas mais leves.

Aqui propomos-lhe dez truques a este respeito, esperando para conhecer o seu.

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Cozinha a vapor

A cozedura a vapor permite a preparação de vários pratos usando um único fogão, cuja chama pode ser sempre mantida baixa e que pode mesmo ser apagada alguns minutos antes do final da cozedura, quando se tiver desenvolvido vapor suficiente para a completar. Dentro da panela pode cozinhar, por exemplo, arroz integral ou leguminosas, e reservar a cozedura a vapor para os legumes serem colocados nos cestos.

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Cozinhar legumes

Entre os leguminosas secas, lentilhas, grão de bico e ervilhas requerem menos tempo de cozimento, por exemplo, em comparação com feijão ou soja. Para reduzir pela metade o tempo de cozimento das leguminosas, existem alguns truques. Por exemplo, você pode usar o panela de pressão. Outro truque é o prolongar a imersão leguminosas desde as clássicas 8 horas até 24 horas, lembrando-se de esvaziá-las e repor a água a cada 8-12 horas. Desta forma os tempos de cozedura serão significativamente reduzidos, assim como a água a utilizar, que deve ser igual ao dobro do seu volume.

A cozedura das leguminosas também pode ser encurtada graças à'adicionando um pequeno pedaço de alga kombu ao pote previamente encharcado por alguns minutos. Também é possível ferver as leguminosas na água do cozimento, desligue o fogão e espere uma hora. As leguminosas estarão amolecidas e os tempos de cozedura necessários para reiniciar o fogão serão mais curtos.



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Forno elétrico

Os fornos modernos chegam ao temperatura desejada em pouco tempo. É por isso que na maioria das vezes acaba sendo inútil PRE-aqueça o forno antes de começar a cozinhar. Você descobrirá que os pratos cozinharão em qualquer caso sem problemas e no tempo estabelecido, mesmo que o forno não foi pré-aquecido. Além de evitar o pré-aquecimento, é bom saber como os fornos muitas vezes conseguem manter sua própria temperatura constante mesmo por 20 minutos uma vez desligado. É por isso que você pode desligar o forno 10-20 minutos antes de cozinhar, economizando energia. Quando você decide ligar o forno, é bom use-o para cozinhar o maior número possível de pratos ao mesmo tempo, a fim de otimizar a economia de tempo e energia.

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Aqueça a água

Quando é necessário ferver água para cozinhar alimentos, é possível agir de tal forma diminuir os tempos definidosi em que a panela deve permanecer no fogão. Um pote cheio de água pode ser colocado perto de um fogão ou radiador no inverno e sob o sol no verão. Usar uma chaleira elétrica economizadora de energia permitirá que você ferva a água em pouco tempo e consuma menos gás.

Cozinhe frio

Esta é uma opção particularmente boa no preparação de cuscuz, especialmente em sua versão de verão. Embora as instruções na embalagem exijam cobrir o grãos de cuscuz com água fervente, é possível proceder simplesmente usando água fria. O cuscuz vai amolecer de qualquer jeito e ficará pronto em pouco tempo, sem o mínimo consumo de energia. Também caso queira reaqueça na panela imediatamente depois, o gás utilizado será, em qualquer caso, inferior ao receita clássica.



Apague as luzes

Le luzes colocadas acima do fogão não são mais frequentemente equipados com lâmpadas economizadoras de energia. Assim, é possível substituí-los, mesmo que a regra principal seja não deixar essas luzes acesas desnecessariamente, talvez acompanhadas de outros focos na cozinha, justamente quando não você está no fogão. Para economizar energia, acenda as luzes somente quando necessário.

Cozinhar o macarrão

Não é necessário que a água tenha começado a ferver para despejar o macarrão na panela. É possível agir imediatamente antes da água atingir o ponto de ebulição. É melhor não esperar muito, uma vez que a água ferve, ao jogar o macarrão. Se os convidados ou familiares se atrasarem para o jantar, desligue o fogão e cubra a panela com uma tampa para manter a água quente. Não jogue oágua de cozimento do macarrão. Escorra a massa juntando a água em uma tigela, para que você possa usá-la para lavar a louça.

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Use a tampa

A tampa é um importante aliado na hora de cozinhar, pois reduz o tempo de cozimento e economiza gás ou eletricidade. Por isso, nunca se esqueça de usar as tampas, quer use panelas ou se preferir panelas para cozinhar. cozinhar comida. Em particular, no caso de você precisar reaquecer alimentos em uma panela, o uso da tampa o tornará muito mais rápido.

Reaquecer comida

Se você sabe que precisa reaquecer alimentos para o almoço ou jantar que decidiu manter na geladeira, lembre-se de tirá-lo algum tempo antes, mesmo com uma hora de antecedência, a fim de encurtar o tempo necessário. Um truque para reaquecer os alimentos é colocá-los em um prato para ser colocado em uma panela que já está no fogão. Levará apenas alguns minutos.

Eletrodomésticos

O uso de utensílios de cozinha comuns pode ser reduzido redescobrindo o uso de ferramentas manuais muito simples. Pense, por exemplo, no pilão, no ralador e no moinho de legumes a manivela, bem como no moedor de café, que pode ser usado para picar sementes muito pequenas, como sementes de linhaça, na preparação de pastas ou para temperar massas. A pistaches, pinhões, amêndoas, nozes e outras nozes podem ser picadas mais ou menos finamente, envolvendo-os em um guardanapo para formar um pacote e passando sobre ele com um rolo, em vez de usar a batedeira ou o processador de alimentos. Nada poderia ser mais simples e rápido. Este é um pequeno truque para economize eletricidade, recorrer ao sempre disponível e energia "humana" livre.

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