Chama-se Food from the sky e é o projeto inovador do supermercado londrino Thorntons Budgens, que vende produtos orgânicos cultivados em seu telhado
Não guarde o abacate assim: é perigosoVocê já ouviu falar de supermercados que vendem os alimentos produzidos por conta própria telhados? Não? Nem nós, antes de vê-los com nossos olhos Londres, onde na zona norte da cidade, um Crouch End, longe da Cidade fizemos esta bela descoberta. o comida que vem do céu, literalmente.
Como não matar a curiosidade de saber quem estava por trás dessa ideia brilhante, mas simples? Uma mulher, Azul-Valerie Thome, um pouco visionário talvez, mas com uma grande esperança, a de transformar a paisagem de nossas cidades e ao mesmo tempo produzir algo bom para nossa saúde, assim como para a vista. E é assim nos telhados dos supermercados Thortons Budgens as primeiras colheitas apareceram em maio passado.
No meio de Fim de agachamento, na verdade, a loja independente de Thortons Budgens. Visto de fora parece pequeno supermercado, aparentemente normal, mas que esconde esse segredo. Basta ir até o telhado para descobrir. Nós iremos 450 metros quadrados de cor no meio dos prédios altos, um refúgio onde se encontram flores e insetos coloridos, mas também caixas de legumes, ervas, frutas e arbustos, que são vendidos alguns andares abaixo.
A ideia do projeto"Comida do céu“Nasceu quando a mulher conhece Andrew Thornton, o dono da loja Budgens: “Eu estava procurando um projeto de alimentação sustentável para um novo supermercado e me perguntava se usar o telhado era adequado”.
E aparentemente, foi. Havia de fato condições ideais para as plantas, incluindo a calor relacionado ao aquecimento do supermercado e aos sistemas de iluminação, transportados para a cobertura. Assim também limitando o risco de que as geadas de inverno possam danificar a cultura. Ainda menos de um km 0. Isso já seria uma grande conquista.
Além disso, um curso de permacultura, para explicar como o progetto Comida do céu, e as visitas às escolas primárias locais começaram.
Alimento do céu, não só porque é produzido lá em cima, mas também porque tem um valor social e solidário. Os alimentos recolhidos e não vendidos no final do dia são distribuídos por voluntários a quem mais precisa.
Uma dádiva de Deus, literalmente.
Francesca Mancuso
