Se llama Food from the sky y es el innovador proyecto del supermercado londinense Thorntons Budgens, que vende productos ecológicos cultivados en su azotea
No guardes el aguacate así: es peligroso¿Alguna vez has oído hablar de supermercados que venden los alimentos producidos por ellos mismos tejados? ¿No? Nosotros tampoco, antes de verlos con nuestros ojos un Londres, donde en la parte norte de la ciudad, un Final de cuclillas, lejos de la Ciudad hicimos este hermoso descubrimiento. los comida que viene del cielo, literalmente.
¿Cómo no saciar la curiosidad de saber quién estaba detrás de esta genial pero sencilla idea? Una mujer, Azul-Valerie Thome, un poco visionario quizás, pero con una gran esperanza, la de transformar el paisaje de nuestras ciudades y al mismo tiempo producir algo bueno para nuestra salud, así como para la vista. Y así es sobre los techos de los supermercados Budgens de Thornton las primeras cosechas aparecieron el pasado mes de mayo.
En el medio de extremo agachado, de hecho, entre varios competidores desatados, la tienda independiente de Budgens de Thornton. Visto desde fuera parece pequeño supermercado, aparentemente normal, pero que esconde este secreto. Solo sube al techo para averiguarlo. Bien 450 metros cuadrados de color en medio de los edificios altos, un refugio donde puedes encontrar coloridas flores e insectos, pero también cajas de verduras, hierbas, frutas y arbustos, que se venden unos pisos más abajo.
La idea del proyecto"comida del cieloNace cuando la mujer conoce a Andrew Thornton, el dueño de la tienda Budgens: "Estaba buscando un proyecto de alimentos sustentables para un nuevo supermercado y me preguntaba si usar el techo era adecuado".
Y al parecer, lo era. De hecho, había condiciones ideales para las plantas, incluido el calor relacionado con la calefacción del supermercado y a los sistemas de iluminación, transportados al techo. Limitando así también el riesgo de que las heladas invernales puedan dañar el cultivo. Incluso menos que un kilometros 0. Eso ya sería un gran logro.
Además, un curso de permacultura, para explicar cómo progetto Comida del cielo, y han comenzado las visitas a las escuelas primarias locales.
Comida del cielo, no sólo porque se produce arriba, sino también porque tiene un valor social y solidario. Los alimentos recolectados y dejados sin vender al final del día son distribuidos por voluntarios a quienes más lo necesitan.
Un regalo del cielo, literalmente.
francesca mancuso
