La science n'a jamais été en mesure de prouver pratiquement que boire plus d'eau garde la peau hydratée et la rend plus saine : c'est ainsi qu'un expert américain explique pourquoi 8 verres d'eau par jour sont inutiles
Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve
Boire beaucoup d'eau? Ce qui est certain, c'est que l'hypothèse a toujours été celle de en consommer beaucoup faire autant de plin plin, éliminer les toxines et les liquides en excès, accélérer la métabolisme et ainsi de suite.
Mais si d'une part, à un certain moment, on nous présentait le revers de la médaille avec l'histoire du soi-disant "Aquaholisme"(C'est-à-dire l'addiction à l'eau, mais on parlait de surconsommation...), maintenant le New York Times se débarrasse de tout et nous livre un sermon comme celui-ci sur le substantiel inutilité de 8 verres par jour.
Pour soutenir cette thèse est Aaron Carroll, professeur de pédiatrie à l'Indiana University School of Medicine et auteur de quelques articles scientifiques sur le sujet. Comme pour dire, il l'a pris à cœur et c'est ainsi : boire au moins 2 litres d'eau par jour n'est qu'un faux mythe qui n'a aucun fondement scientifique.
Dans la version en ligne du New York Times explique sa théorie se déclarant découragé parce que nous, simples mortels, n'aurions pas compris le vrai message : c'est-à-dire que les gens croient que obtenir un tel ventre d'eau est vraiment utile alors qu'en réalité, l'eau se trouve aussi dans ce qui est sain pour nous.
L'expert rappelle que plusieurs essais et un de ses livres sur les faux mythes de la médecine sont sortis, pourtant on pense qu'à la base de cette idée de 2 litres et plus d'eau par jour il existe une recommandation du Food and Nutrition Board, qui a plaidé pour la nécessité d'introduire au moins 2,5 litres d'eau par jour.
Mais nous oublions, dit Carroll, "qu'ils ont été inclus dans la recommandation également les sources d'eau contenues dans les aliments. En fait, l'eau est présente dans les fruits, les légumes, le café, le thé, la bière, le vin et bien que je recommande moi-même l'eau comme principale et meilleure source d'hydratation, on ne peut pas dire que ce soit la seule".
Par contre, c'est quelque chose que nous aussi nous avons toujours pensé : ce que nous mangeons contribue aussi à notre hydratation (aliments riches en eau comme les tomates, les concombres, la pastèque et le melon). Et n'oubliez pas les smoothies frais ou les jus faits maison avec des fruits et légumes.
A lire aussi : 15 recettes de smoothies savoureux et sains
En bref, ce que prétend le médecin américain, c'est que la science n'a jamais été en mesure de prouver pratiquement que boire plus d'eau maintient la peau hydratée et la rend plus saine. Et, quand on parle de "forte consommation" d'eau, cela voudrait dire en tout cas "bien moins de 8 verres par jour".
Le résumé, en substance, serait qu'il suffit de suivre un régime riche en fruits et légumes et on est prêt à partir. Ne buvez pas d'eau, mais ne vous déshydratez pas non plus. Disons que l'idéal serait de boire la juste quantité requise par notre organisme, une quantité qui diffère selon nos habitudes alimentaires, notre âge et notre activité.
Germaine Carillo
LIRE aussi:
Eau et citron: 10 bienfaits pour la santé
Eau : quelle quantité boire, quand et avec quel résidu fixe ?
