A ciência nunca conseguiu provar na prática que beber mais água mantém a pele hidratada e faz com que pareça mais saudável: é assim que um especialista americano explica por que 8 copos de água por dia são inúteis
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Bebe muita água? O que é certo é que a suposição sempre foi a de consumir muito isso fazer tanto plin plin, eliminar toxinas e excesso de líquidos, acelerar o metabolismo e assim por diante.
Mas se por um lado, em determinado momento, fomos presenteados com o outro lado da moeda com a história do chamado "Aquaholismo"(Ou seja, vício em água, mas falava-se em consumo excessivo...), agora o New York Times tira tudo do caminho e nos dá um sermão como este sobre o substancial inutilidade de 8 copos por dia.
Para apoiar esta tese está Aaron Carroll, professor de Pediatria da Escola de Medicina da Universidade de Indiana e autor de alguns artigos científicos sobre o assunto. Como se dissesse, ele levou a sério e assim é: beber pelo menos 2 litros de água por dia é apenas um falso mito que não tem base científica.
Na versão online do New York Times explica sua teoria declarando-se desanimado porque nós, meros mortais, não teríamos entendido a verdadeira mensagem: ou seja, as pessoas acreditam que obter uma barriga de água é realmente útil enquanto, na realidade, a água também é encontrada no que é saudável para nós.
O especialista lembra que saíram vários ensaios e um livro seu sobre os falsos mitos da medicina, mas as pessoas pensam que na base dessa ideia de 2 litros ou mais de água por dia há um recomendação do Conselho de Alimentação e Nutrição, que defendeu a necessidade de introduzir pelo menos 2,5 litros de água por dia.
Mas esquecemos, diz Carroll, “que eles foram incluídos na recomendação também as fontes de água contidas nos alimentos. Na verdade, a água está presente nas frutas, legumes, café, chá, cerveja, vinho e embora eu mesmo recomende a água como a principal e melhor fonte de hidratação, não se pode dizer que seja a única”.
Por outro lado, é algo que nós também sempre pensamos: o que comemos também contribui para a nossa hidratação (alimentos ricos em água como tomate, pepino, melancia e melão). E lembre-se também de smoothies ou sucos feitos em casa com frutas e legumes.
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Resumindo, o que o médico americano afirma é que a ciência nunca conseguiu provar na prática que beber mais água mantém a pele hidratada e faz com que pareça mais saudável. E, quando falamos em "alto consumo" de água, isso significaria em qualquer caso "muito menos de 8 copos por dia".
O resumo, em essência, seria que basta seguir uma dieta rica em frutas e legumes e pronto. Não beba água, mas também não fique desidratado. Digamos que o ideal seria beber a quantidade certa exigida pelo nosso corpo, uma quantidade que difere de acordo com os hábitos alimentares, idade e atividade.
Germana Carillo
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